和風野菜の餡かけ豆腐

おひさしぶりです。

地震で色々と衝撃を受け、少しブログお休みしていました。

ほんと・・・・言葉もでません。

阪神大震災のとても怖い記憶があるので、

ニュースを見るたび、気持ちが重なって・・・。

私に出来ることは、ほんとに少なくて、何もできないかもしれません。

でも、出来る限り、お力になりたいです。

ただただ・・祈るばかりですが、応援しております。

さて、今日は、豆腐のあんかけ。

冷ややっこも大好きで、

豆腐の大豆の味を味わいたいがために、

醤油もかけずに食べることもあるのですが（笑）

ためには、ほっとできそうな餡かけに。

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和風野菜の餡かけ豆腐

材料＞（約二人分）

絹豆腐　1丁

しいたけ（５ｍｍ幅にかっと）　3個

にんじん（千切り）　1/3本

白ネギ（千切り）　1/3本

三つ葉　お好みで

和風だし　200ｍｌ

めんつゆ　小さじ２

砂糖　ひとつまみ

水溶き片栗粉　大さじ２




作り方＞

①豆腐を鍋に入れて、温める。

②別の鍋に、野菜と和風だし、めんつゆ、砂糖を入れ、

野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

③お皿に、①を入れ、②をかけて三つ葉を飾って完成。

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ルクエで海老と色々野菜の蒸し料理

【送料無料】キッチンにオシャレな革命を起こすスチームケースルクエ ファミリースチームケース...

ルクエって、ご存じですか？

（かなり、話題なので、ご存じの方の方が多いかと思いますが・・・）










私自身、あまり電子レンジ調理はしない方なのですが、

結婚のお祝にいただいた、ルクエのスチームケースｗｗ











ありがた～く使ってみたところ、

私の中で、革命・・・・・がおこりました（汗）

便利。楽ちん。簡単。おいしいっ！









文明の利器に頼りすぎては・・・・と、変な意地（？）が

あったのですが、

ブロッコリーを蒸してみて、その妙な意地は音をたてて崩れ去っていきました・・・

（おおげさ）











レシピは、簡単すぎます。
















材料を入れて蓋をして、チン。

えびも、プリプリでとっても美味しかったですｗｗ

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真夜中４時の蟹 スマイル蟹スプーン

去年の年末、真夜中？夜明けにゲットしたズワイ蟹ですｗｗ








自宅すぐ近くの豊南市場では、毎年年末、

密かに、蟹を大安売りしています。

ほんとに、密かに・・・・。






大々的な宣伝は見たことがありません。

市場のちょっとしたところに、それこそ、カレンダーの裏の

白い部分に、「１２月〇日　４時～　蟹販売」

と、書かれているだけ　です（笑）








４時。







4時（汗）






はじめ、見た時、てっきり夕方４時のことかと思ったら、

夜中？朝の４時でした・・・・。

半信半疑でしたが、目ざましをセットし、半分眠りながら市場に。

市場に行く手前でびっくり。

たくさんの車と、人の列が・・・・・　　　　　　！





みなさん、知ってるんもんですね。

多い人では、３０箱買っていったりする人もいて

驚きです。






ほんとは、生の蟹が欲しかったのですが、すでに売切れ、

という事で、ズワイ蟹３ｋｇ　１万２５００円。

大量です（笑）まだ、冷凍庫にあります。

冷凍だから、美味しくなかったらどうしようかと心配したのですが、

味は、文句なし。

スーパーで買う蟹よりも断然おいしい。塩からくないし。







来年も、頑張って４時に起きよう・・・・・と、思います。

















蟹、食べるのって、結構大変。

特に写真の　おなか　部分。

実家には、蟹ズプーンがありましたが、やっぱり

蟹スプーンって、あなどれませんね。

無い、と、ちょっと不便を感じます。

NICO （ ニコ ） カトラリー カニフォーク N-28

こんなにかわいい蟹スプーンが！

・・・・・欲しいｗｗ

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