***はじめに***
薬膳・食材の性質***
ブログに登場する食材に記載している【性味】
食べ物の性質についての
簡単なご説明をさせていただきます。
***四性***
食べた後に、身体に表れる反応・状態によって分類。
熱（ねつ）・・・温める作用が比較的強いもの
温（おん）・・・温める作用が穏やかなもの
寒（かん）・・・冷やす作用が比較的強いもの
涼（りょう）・・・冷やす作用が穏やかなもの
平（へい）・・・性質にかたよりのないもの
***五味****
味や働きによって、五種類に分類。
働きによっても分類されるので、味わいで感じられないものも
あります。
辛味（しんみ）・・・辛い味。身体を温め、血行促進、発汗、気の巡りを改善。
甘味（かんみ）・・・甘い味。滋養作用。気や血を補って、体力増進、疲れを取る。
酸味（さんみ）・・・すっぱい味。汗、咳などを止める働き。津液（体内の水分）を作る。
苦味（くみ）・・・苦い味。のぼせ、イライラなど、身体の上にこもった熱を取り除く。余分な水分を出す。
鹹味（かんみ）・・・塩辛い味。気持ち、熱などを鎮静化。かたくなったしこりなどを潤し、
やわらかくする作用。
***例***
例をあげてみま～す◎
ちゃんと、見えますか～！？（ちょっと、心配）
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