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2009年1月11日 (日)

ある日のおうちランチ・・・からすみとスナップエンドウのクリームパスタ

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もっぱらおうちでのランチはパスタが多いです。

生クリーム+魔法の調味料shineイタリアのハーブソルト

季節の野菜

お好みで肉系

があれば、おいしく簡単に、すぐに出来ます(慣れれば・・・)

今回は、だいぶ大切に使っているカラスミと

g=100円だった大特価のスナップえんどうで、生クリームを使ったクリームパスタにしてみましたheart

①海水くらいの味の塩を入れたたっぷりのお湯で、スナップえんどうとパスタを茹で始める。

②その間に、カラスミを薄切りにして、フライパンで表面をパリっと焼き、一旦取り出す。

③スナップえんどうをだいぶ固めに湯で上げ、水で冷やしてきていなみどり色にし、半分に切り、②のフライパンにオリーブオイルを入れて、炒める。

④そこに、固めのパスタを入れ、軽く炒め、生クリームと、ハーブソルト、ローズマリー、ブラックペッパーを加えて、少しとろみがつくまで炒める。

完成shine

お好みで海苔を加えても、おいしいですheart

スナップえんどうを茹でたお湯でパスタも茹でたせいか、パスタがいつもよりももちもちしていた気が・・。

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コメント

スナップえんどうのパスタ良いですね。
これからのシーズンですね。

イタリアのハーブソルト愛用してます。
単純にハーブソルトとフレッシュトマトのみ
のパスタも良いですよ。
決め手は、上質のオリーブオイル。
まさに三種の神器です。

投稿: BOUZU | 2009年1月12日 (月) 11時04分

BOUZUさん

コメントありがとうございます!
ハーブソルトとフレッシュトマトのパスタおいしそうです(^^ゞ
今度試して、記事書きまーす(^^)

投稿: ゆかり | 2009年1月13日 (火) 22時00分

美味しそうだワンdog
旬の野菜入ってるパスタ....想像しただけで...お腹すいてくるょshock

投稿: ▼・・▼ | 2009年1月16日 (金) 10時56分

▼・・▼さん

何かオススメの野菜とかあったら、ぜひ教えて下さ〜い(^^)
きっと私より知識、豊富なはず☆

投稿: ゆかり | 2009年1月17日 (土) 15時26分

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