ある日のおうちランチ・・・からすみとスナップエンドウのクリームパスタ

もっぱらおうちでのランチはパスタが多いです。

生クリーム＋魔法の調味料イタリアのハーブソルト

＋

季節の野菜

お好みで肉系

があれば、おいしく簡単に、すぐに出来ます（慣れれば・・・）

今回は、だいぶ大切に使っているカラスミと

ｇ＝１００円だった大特価のスナップえんどうで、生クリームを使ったクリームパスタにしてみました

①海水くらいの味の塩を入れたたっぷりのお湯で、スナップえんどうとパスタを茹で始める。

②その間に、カラスミを薄切りにして、フライパンで表面をパリっと焼き、一旦取り出す。

③スナップえんどうをだいぶ固めに湯で上げ、水で冷やしてきていなみどり色にし、半分に切り、②のフライパンにオリーブオイルを入れて、炒める。

④そこに、固めのパスタを入れ、軽く炒め、生クリームと、ハーブソルト、ローズマリー、ブラックペッパーを加えて、少しとろみがつくまで炒める。

完成

お好みで海苔を加えても、おいしいです

スナップえんどうを茹でたお湯でパスタも茹でたせいか、パスタがいつもよりももちもちしていた気が・・。