おうちで、フォ～♪

おうちで、フォ～♪って、なんだか、おかしいですね。

タイの麺料理の「フォー」、大好き。

お米でできた麺も、スープの味も、やさしい～な～、と思います。

フードコーディネーターっていってるくらいだから、

フォーくらい、自分でちゃっちゃっと味付けもするべき・・・

なのかもしれませんが、

世の中、便利なもんで、おいしい「フォーキット」がたくさん売っているので

そちらを活用！

鶏はみつせ鶏

野菜は、

ベストもやし（太くて歯ごたえがのこるのでお気に入り）

ニラ

欠かせない、レモン。

全神経を注ぐべき点は、３点

①麺をゆですぎない。（ふにゃふにやだと、だいなし・・・）

②鶏は、皮はかりっと、中はジューシーに。

　中火で、皮を下にして焼き、皮がこんがり、ぱりぱりになったら

　ひっくり返して、火からおろし、ふたをしたまま余熱で中まで、火をとおします。

　ほっとけば、良いのでらくちんです。

③もやしとニラはしゃきしゃきに・・・。

　一番の緊張のしどころ。

　鶏は完成、麺とスープが９割できたところで、火にかけ、

（熱湯をかけるだけでもいいかもしれませんが・・）

　これでは、生？ナマ？　まだ固いかな・・・・・ＯＫ！

　な、ところで、

　ささっと、盛りつけて完成です。

レモンをしぼると、さわやかになって、スープは全部飲みほす域に。

フォーキットを見かけたら、ぜひお試しくださ～い