開発メンバーで創作割鮮料理のパイオニアへ

  今日は、会社の開発メンバーで、

大阪北新地の＜吉左門＞さんへ、行ってまいりました～。

タイトルにあるとおり、＜和の心を活かした創作割鮮料理＞のお店です。

すきっぱらの梅酒が効いて、開始５分で、わりと（すっかり）酔っぱらってしまいましたが

楽しい会話、目でも美味しい料理で、帰りは

鼻歌歌い放題でした♪

さて、では、写真でお楽しみください

（ほんとは、味と雰囲気をおすそわけしたいとこですが・・・）

店内風景です。

でで～ん。マグロさん。

かにや、ノドグロ、天然タイなども、ショーケスにずらっと！

自信が伺えます。

とても、うれしかった突き出し。

器までほの温かく、やさしく、丁寧でやわらかいお味。

春濃縮。これだけで、ご満悦です、私。

お刺身、３種盛り。

車えびがぴくぴく動いていました。

うには、のりと供に。

わさびは、もちろん、生すりおろしたて。

あわび、生するめいかの陶板焼き。

なんど、『美味しい、美味しい』と、言っちゃったことか・・・・。

あわびは、歯で、す～～っと噛みきれる柔らかさで、

生するめイカは、うまみが濃縮されてバターとの相性最高！

お野菜にも、それらの旨みが入りこんで、絶品！

じゅわじゅわ、バターとともに焼きます。

全員がお得だと唸った、松葉がに。

かなり大きくて、3000円強でした。

身も蟹味噌を混ぜてほぐされており、いたれりつせり・・・。

家では、私の役目ですが、今日はいたれりつくせり。

このあたりで、刺身の車エビの頭を焼いていただいたもの、

登場！

まあ！ちゃんと、盛ってくださるんですね。

（このお店では、当然か・・）

クエの小鍋。

今年初のクエ。

周りかまわず、骨までしゃぶらせていただきました・・・。

う～ん、たまらん。

和歌山にクエだけ食べにでも、行きたいな～。

サバのお寿司。

昆布が上品でいい感じ。

ちょうど、いい。すべてのコトがちょうどよいお味。

きゃ～っ！すばらしい。きれいすぎました。

ふぐの白子の醤油焼き、です。

醤油で焼いた白子は、初めてでした。お鍋で食べる白子よりも断然好きになりました。

ねっと～り、まった～り、舌にまとわりつく、なめらかな食感に即、昇天・・・・・。

握りこぶしほどある、サザエのお造りです。

今日は特大、とのことでした。

一切れ、口に含んだだけで、磯の巧さがダイレクトに口いっぱいに

広がり、うまい、としか言いようがありません。

こりっこりっとした食感がありながらも、表面のぬめりが

官能的な美味しさを醸し出しています。

肝も、きれ～い。 

以上になります。

連れて行って下さって、本当にホントに

感謝

かんしゃ

ありがとうございます。

やっぱり、おいしいもん食べてる時が一番幸せです。

幸せ感が、じわっとどぱ～っと出ちゃいます（笑）

私が、少しでも、だれかの、読んでくださっているあなた様の

幸せ感をどっと出せる時がありますように・・・・。

日々精進させていただきます。

お邪魔したのは

こちらのお店で～す。

http://www.kichizaimon.com/concept.html