若田さんと一緒 宇宙日本食～さばの味噌煮～

国際宇宙ステーション滞在中の若田さ～ん

サバの味噌煮はおいしいですか～？？？

私、ニュースで「宇宙でサバの味噌煮」というのを見て

衝動的に食べたくなりました。

戸棚を、ぼりぼり探したら、

なんと、

あった！

う～～～ん、

缶詰食、ひさびさ～。

（きっと、非常食用な気もするけど、食べちゃお）

この、中骨が、

ほろりって崩れる感じが、うまい～。

ついに、宇宙でも、日本食デビューか・・・。

なんか、すごい・・・。

宇宙日本食では、

さばのみそ煮やカレーが仲間の飛行士に好評

だそうですよ～！

つくば研究所の開発秘話＞＞＞

味は濃いめ。宇宙では味覚が鈍るため、普通の味付けだと薄味に感じるためだ。

問題は、パックを開けたとたん、周囲に漂う魚臭さだった。魚臭さが苦手な外国人飛行士もいる。そこで、３００度近くに加熱した「過熱蒸気」で魚を焼き上げることでにおいを抑えた。パックを開けた時に汁が飛ばないよう、タレに粘度を持たせる工夫もした。

なるほど～。

開発のこまごました感じは、

どこも変わんないな～・・・。

（ほんとか！？）

みんな、大変だな～。

（自分も、同じレベルにして失礼では！？）

ちなみに、現在、ある粉と格闘中。

そっか。

この粉を・・・・・開発して・・・・・宇宙にも持っていってもらおうっ！

夢は大きくっ（笑）

ちなみに、

さばさんは、青いおさかな。

青魚は、たくさんたべましょ～って言われますよね。

どうして？

脳細胞を活性化させたり、血栓予防にいいからですよ、

なんでなん？

さばには、

ＩＰＡ（イコサペンタエン酸）→血栓や動脈硬化予防

こちらは、有名↓

ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）→脳や神経細胞の発育と機能維持

が、いっぱい入ってるからですよ～。

なんで食べなあかんの？

ＩＰＡは、必須脂肪酸の一種で、

摂取しないと、体内で作りだすことができないからです・・・。

なんで、血栓予防になるん？？？

それはね～・・・

ＩＰＡはω3脂肪酸の一種で、血液妖怪…要愛\\\\youkai

溶解作用が「あって・・・・。

自問自答しすぎて、疲れたので、

この辺で・・・・・・（笑）