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2009年3月11日 (水)

釣り大好き父の土産のたこ・鯛・かわはぎ  お気に入りドリンク

Cimg5885 でででで~んshine

It    is      a        たこ。

ぁ オクトパス。

ぁん?

an   octopus (←辞書で検索)

たこです。

突然の英語・・・・・・

には、意味はありません(笑)

釣り大好き父が、釣りに行った際、

漁港のお魚屋さんで買ってきてくれたもの。(ちなみに、和歌山の加太です)

なんと、

kg=2000円

高い(汗)

たこは、まず、塩でもみもみして

表面のぬめりと、汚れを取り除き、

足を切って、皮をむきます。

皮は、吸盤から、ずるむけになるように、

そぐように、とっていきます。

皮の剥き方>>

念のため、母にもきいてみた。

ゆかり:たこの刺身ん時、どうやったら皮きれいにむけんの?

母   :なんでも、いいねん。自分が好きなように

     むいたら、いいねん。

ゆかり:・・・・。

参考にならないが、・・・・確かに。

剥きたいように、剥いてください・・・。

たこのお刺身

Cimg5888

写真は無いのですが、

さっと茹でて、ぶつ切り

さっと茹でたものを、そぎ切り

に、してもとっても美味。

たこは、お醤油などをつけやすように、

わざと、ギーコギーコ切るねんよ~、と、

教えられています。

あってるかな(どきどき)

何度か書いていますが、父は釣りが大好き。

3歳で、一人で川に釣りにいき、

川に落ちていて、助けられた・・・・とか(汗)

獲物をかかえて、家の中を移動する父↓

鯛のしっぽが、のぞいています(笑)

Papa

でで~ん!

鯛。

ご立派!

Tai

いざ、お刺身に!

Cimg5900

皮はぎも!

Cimg5890

今の時期は、肝がたっぷり!

Cimg5892

・・・新鮮ないいものを、いつも

食べさせてくれてありがとうheart

ですね。

鯛は、

たいしゃぶ

鯛飯

荒煮

味噌汁

刺身昆布〆

刺身酢〆

などに、することが多いです。

お酒を飲めなくなった父の

最近のお気に入りのドリンクは・・・・

Cimg5938

カルピスの

ごくごくHAPPY

ぐんぐんグルト↑

3種の乳酸菌仕立て カルシウム入り

ですよ~!

胃腸を壊しやすい父なりの

健康法です。

大量に並んだぐんぐんグルトを見て

お茶目でひっくりかえりそうになりました

・・・娘がこんな風に書いてると知ったら

怒られそうですが・・・。

カルピス様、頼みます!!

頼みますよ!

|

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コメント

ゆかりちゃん(*^o^*)オ(*^O^*)ハー

何もかも新鮮で美味しそうです!
たこは最低でも3度は洗った方がいいみたいだよ♪
それと、たこを茹でるのはたこのゆで汁がいいんだって♪
次にたこを茹でる用にってたこのゆで汁は冷凍庫で保存をしておくのがいいみたい♪

私も知らずで水から茹でてたんだけどね最近はこの方法で♪

鯛もたこも本当に美味しそう♪

投稿: | 2009年3月11日 (水) 08時58分

私の大親友(実は腹違いの妹)の連れ合いが、大の釣りキチで、年中仕事(デザイナー)をそっちのけ船を出しています。
獲物は時々送ってくれます(近々、私もでっかい真鯛をアップします)が、家計の足しにはなるのでしょうが、船の費用もかかるだろうし、余計な心配をしちゃいますよ。

お父様も太公望なのですね。
眼の下何尺って桜鯛をGETなさって、さぞ鼻高々だったのでは。
カワハギのお刺身、肝醤油で頂くのは絶品・・・お酒が進みます(ご馳走になりたいわぁ)。

投稿: ば~ば | 2009年3月11日 (水) 10時44分

うぉ~
全部、大好き 食べたいですよ

タコの刺身は白身の刺身より美味しいとも
言われますよね
大好きなんです

鯛もプリプリ感たっぷりでいいですね

私も昔は釣りに行ってたんですがね
最近はめっきり行かなくなりました

釣り好きのお父さんでよかったですね(^^)v

投稿: かめきち | 2009年3月11日 (水) 16時20分

肝・・・
これだけあれば、堪能できますね。
肝醤油 肝ポン酢 ごまをかけて肝ご飯・・・
うーーーーっな!

投稿: fuxtukunn | 2009年3月11日 (水) 17時32分

heart風ちゃんheart

コメントありがとうございま~す!
しかも、たくさんタコ情報も♪
たこには、たこゆで汁がいいなんて
初めて知りました~!(・oノ)ノ

やさしく茹でられるのかな(o^-^o)

投稿: ゆかり | 2009年3月11日 (水) 19時14分

heartば~ばさんheart

コメントありがとうございま~す!
おっ!
でっかい鯛、ちかじかアップですか~。
楽しみです。

父いわく、
一番鯛を釣るのがおもしろい・・・
らしいです。
糸、だけで釣ってますよ~。


けれど、船代は高く、
釣れない時は、鯛一匹○○○○○円に・・・(泣)


皮はぎの肝は・・・取り合いです(笑)

投稿: ゆかり | 2009年3月11日 (水) 19時18分

heartかめきちさんheart

コメントありがとうございま~す!
うぉ~、ですか(笑)

釣りは、私も行ったりします。
おっちゃんに紛れ、
頭にタオルを巻き、カッパを着て・・・。
珍しがられて、皆様やさしくしてくれます(笑)
酔い止めを飲んで、半分眠りながら
釣ります・・・・。

投稿: ゆかり | 2009年3月11日 (水) 19時21分

heartfuxtukunn さんheart


コメントありがとうございま~す!
こちらも、うーーーーーーーーっな、ですか(笑)

皮はぎ、肝人気度
高いですね~(o^-^o)

肝業態でも、つくりますか~(笑)

投稿: ゆかり | 2009年3月11日 (水) 19時23分

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