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2009年3月 3日 (火)

守り神だったのね、お雛様。夏企画始動!

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あかりをつけましょ

ぼんぼりに~♪

お花をあげましょ。。尾亜s字ぁsbc美kw

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ひな あぁにゃ~まちゅ~りい~heart

白酒でよっぱらい。

いや、今年はお子様用白酒にしたので

さすがにしゃきっとしております。

今日は3月3日、お雛祭りheart

女の子の日、ですね~。

ひな祭りって、いったいなんだろ・・・・。

ルーツを書くとなが~くなりますが、

もともとは、高貴な生まれの女の子の厄除けと健康祈願のお祝いとしての「桃の節句」

が、庶民の間にも定着して行ったお祝いです。

女の子のすこやかな成長を願う行事、いうなればお雛さまは、女の子に降りかかろうとす

る災厄を、代わりに引き受けてくれる災厄除けの守り神のようなもの。

で、ございます。

まぁ、ありがたい。

あのちょっと、不気味(失礼)な顔したお雛様

小さい頃、顔をもったら、首から抜けて、むちゃくちゃ怖くて

内緒でそっと元の位置に戻したおだいり様

は、私の守り神だったのですね~shine

さて、ひな祭りのご飯のご紹介。

ですが、もうひな祭りは終わってしまったので

さらっと・・・・・♪

海鮮たっぷり巻きずし

(酢飯・サーモン・錦糸卵・かに身・イカ・いくら・タイ・焼き海苔)

生すりおろしわさび(手間のキュウリに入っています)

Cimg5867

手巻きと中身はほぼ一緒ですが

散らし寿司♪

(白ごま入り、黒酢入りご飯・グリーンピース・えび・菜の花わさび漬け・タイ・はまち・ヒラメ・かいわれ大根)

Cimg5871

我が家では、三つ葉がぼうぼうに生えていますので

三つ葉たっぷりのはまぐりのお吸い物。

旨みが、じんわりと体中に浸透・・・。

Cimg5864

さくら餅cherryblossom

はまぐりの入れ物、はまぐり型の器に乗せて・・・。

(はまぐり、かわいいでしょ?)

Cimg5862

ひなあられ~!

Cimg5876

ラストは、

ケーキの上の、おひな様heart

Cimg5875

お雛まつりのご飯は、色が、どれもかわいいですね。

(自分で、言っちゃっていますが(汗))

メニュー開発のお仕事では、

すでに、夏メニューの 妄想  構想に入っています。

頭の中は、夏まっさかり。

花火・浴衣・まつり・かき氷・サザン

そうめん・冷麺・ゴーヤ・スパイシー・・・ 

熱いんだか、寒いんだか、わかんなくなります・・・。   

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コメント

分かるなぁ~、お仕事柄の頭の中の季節感と現実の差が。

編集者も3月号はすでに暮れに仕事を終えてますし、盆も正月も何もかも三ヶ月前には・・・。
まだ暑いのにクリスマス特集でディナー撮影、おせちの準備・・・まだ寒いのにカキ氷・・・。

食材を探してくるだけで大変ですよね。

せめて家ではしっかり歳時記の行事食で季節を感じないとね~。

お寿司も桜餅(あの絵を描いた蛤、我が家にもあります)も素敵。
関東では桜餅は薄皮で巻いたのが主流ですが、私は道明寺で包んだのも好きです。

投稿: ば~ば | 2009年3月 4日 (水) 10時48分

あれ?
酔っ払って無くても
そういう感じですよ。
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ひな あぁにゃ~まちゅ~りい~

蛤の殻は一対になっていて
元の殻にしかピッタリとおさまらないのですね。
そういう関係になれる人を見つけたら幸せですね。。。

投稿: Fuxtukun | 2009年3月 4日 (水) 11時21分

こんにちわ!
ゆかりさん、すっかり昨日はひな祭りを
満喫されましたね。
何だか、ひな祭りって、テンション上がる
ような気がしませんか?(笑
お子様用白酒だったのですね、今年は。
手巻き寿司も、また豪華~!
はまぐり型の器に乗せた桜餅が美味しそう。
うちも別館に、UPしたのですけどね。
こんなに可愛くありません(笑

投稿: うさうさ | 2009年3月 4日 (水) 12時05分

ども~。
コメントありがとうございました!

さっすがFCさん、ビジュアルがすばらしい。
ん?
FCでよかったっけ?

かめきちさんとは久しくお会いしてないですが、
以前、一度大阪で飲んだことがあります。
おもろい方です。

また遊びに来ますね~。


投稿: かぶらー隊長 | 2009年3月 4日 (水) 13時21分

かぶらー隊長はおもろい方と言ってますが
普通の人ですよ~

かぶらー隊長の方がおもろい人です(笑)

やっぱり、手巻き寿司の方がいいなぁ
好きなものが食べれるし・・・でも娘達はどっちでも
いい感じでしたが(笑)

我が家は、はまぐりがあまりにも高かったので
あさりでごまかしました(爆)

投稿: かめきち | 2009年3月 4日 (水) 13時38分

ゆかりさんこんちは〜☆
うわーひなまつり〜〜〜♪
ほんときょうはどこいってもひな祭りだな〜。
わたしも何かやれば良かったかな〜いちおう女子だしww

>あのカレーにココナッツ、大丈夫だと思いますよ〜。
スープらしくするために入れなかっただけで、普段はがっつりココナッツ派です♪

投稿: うーら | 2009年3月 4日 (水) 18時06分

heartば~ばさん

そーなんです!
旬の食材は、旬の時にしか
ないんですよね~!
当然ですが(笑)

夏の小さいさつまいもで試作し、
店舗にはいる秋には巨大化してしまっていたことが・・・・・。

日常の食事は、本当の季節にあわせるよう
気をつけないと
いけませんね☆

投稿: ゆかり | 2009年3月 5日 (木) 00時23分

heartFuxtukun さん


あれれ?

そうでしたっけ?

SじょDんWDFWんぺPうぇで・・・。


普段からしゃきっとしていますよ(笑)

そうです。
貝の方割れheart
なんだか、ロマンティック・・。

投稿: ゆかり | 2009年3月 5日 (木) 00時28分

heartうさうささん

コメントありがとうございます!
満喫でした~♪

別館!
また、覗いています!

投稿: ゆかり | 2009年3月 5日 (木) 00時30分

heartかぶらー隊長さん

わあ~!
コメントありがとうございます。

FC・・・っていうんですね!
フードコーディナーターってながったらしくて
めんどうだな~と思っていました・・。
FCのFC!??


かぶらー隊長さんもかめきちさんも
おもろい方と、
見ました~!!!(笑)

投稿: ゆかり | 2009年3月 5日 (木) 00時33分

heartかめきちさん


かめきちさんもおもろい方
と、みましたよ~!

はまぐりは市場で激安でした。
ただし、量がはんぱなく多くて・・・。
朝・昼・夜
と、3日目のはまぐり系汁物、登場しています・・・(笑)

投稿: ゆかり | 2009年3月 5日 (木) 00時36分

heartう~らさん


母いわく、
ひな祭りって、お雛様の結婚式でしょ・・・?

意味はなんでも良いのかもしれません(笑)

ココナッツミルク、入れてもいいんですね。
ありがとうございます!

投稿: ゆかり | 2009年3月 5日 (木) 00時41分

ゆかりちゃんヽ(^^)(^^)ノ やっほー♪


お寿司もはまぐりのお吸い物もとーーっても美味しそうやわ~♪
ケーキもね♪
↑のかめぱぱのコメントを見て!
やっぱり面白い系の人って笑ってしまいました♪
やっぱり関西人ですね♪

投稿: | 2009年3月 6日 (金) 18時41分

風ちゃんヽ(^^)(^^)ノ やっほー♪

コメントありがとうございます!

風ちゃんも、面白い系の人。。。ですよね?

かめきちパパは、
かめぱぱ
と、略したら良いのですね(笑)

投稿: ゆかり | 2009年3月 6日 (金) 22時58分

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