いつもドキドキ提案会☆朝どり新たけのこ・・・木の芽を添えて・・・

今日は夏メニューの提案会でした。

１時間半位の時間で２２品ほどのご提案。

単純に計算して・・・・・

90分÷22品＝１品・・・・4分程度・・・・か。

試食していただいていている方には、

あまり伝わっていないかもしれませんが、

今でも、実は

キッチンでバクバクどきどきしています・・・（汗）

または、バタバタどてばたしてます・・・・・（笑）

きちんと準備して挑みますが、

緊張しぃ～で

あせり～で

おっちょこちょいで

プレッシャーに弱く

見られていたら、手、ふるえちゃいます・・・・・。

（笑）大丈夫か、わたし。

開発の上司の方々には、温かい目で見守っていただき

大変感謝しております・・・。

家でも、ボールを落としたり、調味料が倒れたり・・・・。

・・・・・。

料理は、気持ち！ってことで。

（開発者が言うことか！？）

皆様、ありがとうございま～す、です！

さて、写真は、朝どりの新たけのこ

たっぷりの水と米ぬかをいれて、強火で煮立て

中火で約４０分～１時間ほど。

きっちり、あくはとりましょう♪

そのまま冷やして出来上がり、です。

姫皮も、、また違った食感で絶品。

ちょこっと薬膳的にたけのこをみると・・・・

中医学的効能

①痰をとりのぞく

②消化不良による腹部のぼうまんかん

③発疹を促して、早く毒素を出す。

・・・・・・薬膳的には、解毒作用があると言われています。

食物繊維たっぷり、ビタミンB2・カリウムをたくさん含みます！

言うまでもなく、便秘解消に！

カリウムは、塩分を外に出すので、

高血圧の方にもお勧めですよ～。