ヘルシー！やわらか酔っぱらい鶏…特製生姜タレ…

酔っぱらい鶏・・・・・

ネーミングは、好きにつけているので、

・・・・なん違うかもしれませんが、

お酒をいっぱい使って作ったので

酔っぱらいにしましたーーーー◎

酔っぱらい鶏なんて、言わないのかな！？

酔っぱらい海老・・・は良く聞きますが・・・・・・。

お酒の力は、すごいもんで、

ウソかと、思うくらい簡単においしくできますよ～。

お酒は、そりゃ～おいしいはずです。

たくさん飲める人、うらやましいっです。

ちょこっとですが、薬膳的に注目の食材は

＜生姜＞

生姜といえば、薬膳、身近な薬膳っぽい食材といえば生姜。

ゆかりは、やたら生姜を使う・・・・・という

指摘をうけたりします・・・・。

よくよく、考えたら、食物の根っこですもんね～。

植えたら・・・・・・育つのかしら・・・・・・・・。

！？

植えてみようかな～～～。

・・ちなみに、インドを中心とした熱帯アジアを

原産とする、多年性の植物、のようです。

性質→辛　/　温

※ちなみに、生薬として用いる＜干姜（かんきょう）＞

　では、性質→辛　/　熱　　に、なります。

薬効は、有名ですね。

発汗作用があり、身体を温め、寒邪を追い払います。

胃腸も温めるので、、消化機能を高めます。

成分は、辛味成分のジンゲロンと、ショウガオール

・・・・名前は、覚えやすい（笑）

さて、＜ヘルシー！やわらか酔っぱらい鶏…特製生姜タレ…＞

これまた、簡単ですので、

ぜひお試しくださいませ～～。

材料＞

鶏もも肉（もっとヘルシーにしたい場合は胸肉）

生姜

酒

塩

キャベツ・白ねぎ

きのこ（今回は、森しめじ）

生姜タレ＞

生姜すりおろし

すりごま

だし汁

醤油・砂糖・塩

お酢　少々

作り方＞

①鶏もも肉は、ヘルシーに仕上げたいので、

泣く泣く、皮をはぎます。

②お鍋に①、ひたひたまでお酒、塩・生姜ｽﾗｲｽ

白ねぎスライス・キャベツカットを入れ、

沸騰させます。

③火を止め、蓋をして、そのまましばらく放置。

④生姜タレは、材料を合わせましょう♪

⑤③を適度な厚さに、スライスして完成～！

もっと、ヘルシーにしたい気分の時は、ムネ肉に

まったく気にしな～～い時は、皮はつけたままで

どうぞ～～