ちっとも残念でない、自家製〆サバ

父　　　　「鯛がつりたかったのに、　サバだった・・・・（苦笑）」

いやいや、お父上、

十分です。

ちゃっかり、ちゃんと鯛も２匹ほど、いるじゃないですか！

手前味噌（うちの父味噌？）ですが、

やっぱり釣ってきた魚は、

おいしいっす。

（変な、ノリになってきた）

母伝承　〆さば

①サバを三枚におろします。

②塩につけ、しばらく置いて洗います。

③砂糖と酢をまぜ、昆布と一緒に入れ、漬けこみます。

もうちょっと、サバがおっきくなってきたら、

針生姜をはさんで、

白昆布でくるんで、

さばの棒寿司にすると、

おいしいんです～～～。

ちなみに、

サバの有効成分。

動脈予防に役立つ　ビタミンＢ2

血栓予防につながる　IPA(エイコサペンタエンサン）

脳や神経組織の発育と機能維持に必要な　DHA(ドコサヘキサエンサン）

賢くなるかな～～～♪