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2009年8月29日 (土)

リピート率高いです♪ナス・みょうが・しょうがの小鉢

Cimg1600

小鉢・・・というほど、たいしたもんでも

ありませんが・・・。

リピート間違いなし。

ちょっと、後一品。

さっぱりした、ちっちゃいおかずが

欲しいな~・・・・

という時に、お勧めです。

しかも、ナスが旬に入っていた今

(そして、ナスは安くなってきましたね)

絶対、お勧めです。

材料は、

ナス

みょうが

しょうが(あれば新しょうが)

作り方は、ものすごく簡単♪

ナスをざざざざざ~っと、薄く切る。

生姜は、皮を向いて、気合で千切りに。

ナスと生姜に少し、塩を入れて、まぜまぜ。

ちょっと水を入れて、

(水を少し入れた方が早く、水分が抜けます)

しばらく放置。

その間に、みょうがを千切りに。

放置したものを、これでもか~~~っという位

しぼり、水分を出します。

最後に、みょうがも加え、一緒に混ぜて完成~♪

すでに、リピート3回ほどしてます。

そのままでもいいですが、

ぽん酢

しょうゆ

ゴマ・しょうゆ

お好みでどうぞheart

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