常備食材「豆腐」のレシピ～ごろごろ野菜と豆腐のクリームペンネ～

ごろごろ野菜と豆腐のクリームペンネ

このペンネの一体どこに豆腐が・・・

といった感じですが、ばっちり豆腐入っています。

いつも、冷蔵庫の中にいる豆腐・・・

なにか、ちょっと違って、おいしく変化させたいな～、

と思い、ペンネのソースへ。

いや、豆腐は、そのまんま食べても、

おいしいんですけど、ね（汗）

ちょっと、考えてみたのです・・・。

ペンネによく馴染んで美味しいんですよっ！

豆腐・・・大豆。

大豆の効能は、

煮豆の活用法～お豆とかぼちゃのほっこりスープ～

でも、ご紹介していますが、

大豆イソフラボン！

《女性ホルモン様作用》といって、女性ホルモンに似た働きをします。

ごろごろ野菜と豆腐のクリームペンネ

豆腐の他にも、いつも、家にあるもの・・・と思い、

ツナ缶を使用！

あとは、牛乳・旬の野菜があれば、簡単にできますよ～。

１、豆腐は良く水気を切り、旬の野菜

（かぼちゃ・たまねぎ・にんじん・赤パプリカ）は、適度な大きさにカットします。

２、ペンネは、程よい固さに茹でておき・・・

３、フライパンで、１の野菜、崩した豆腐、ツナ缶を入れて炒め、

小麦粉を振って、全体に馴染ませます。

４、３に、牛乳を加え、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味付けし、

とろみがつくまで、混ぜながら水気を飛ばします。

５、４に、２のペンネを入れて、全体的に混ぜながら炒めれば、完成！

ごろごろした、おっきめの野菜をがぶりっ。

豆腐嫌いなちちびっこも、食べられるかな～！？

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