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2009年10月15日 (木)

あると便利黒きくらげのレシピ~黒きくらげ・きのこ・ねぎの香り炒め~

Photo

黒きくらげ・きのこ・ねぎの香り炒め

たまに、生のものでも、スーパーで発見できるように

なった、黒きくらげ。

食卓に馴染みは薄いかもしれませんが・・・・

魅力的です。(私的に・・・・)

乾燥のものだと、ほぼほとんどのスーパーに

ひっそりと売られています。

(4店舗中4店舗…地元のスーパー調べ)

乾燥シイタケの近くにあったり、ナッツ類の近くにあったり

世界の食卓のコーナーにあったりするので、

皆さま、探しみてください。

Photo_2

でろでろ~ん。

今回は乾燥品をぬるま湯でもどしました。

ものすっごく、でろでろ~んっと膨らむので

注意です・・。

巨大化。

有効成分は・・・

ビタミンD・カルシウム

多く含まれているので、骨粗鬆症にも効果あり、

と、言われてます。

ですが、もっと魅力的なのが、

血液を補い、血流の流れを良くする、

と言われている点!

貧血を改善し、体調を整えることで、

女性のリズムをサポート~

黒いだけでも、

なんだか良さそう・・・ですよね!?

Photo_3

しめじ&まいたけ

一見、使いにくそうな黒きくらげも、

普通に炒めものにつかえます。

旬のきのこ類

黒きくらげ

白ねぎ

を適度な大きなに、カットして

胡麻油で香りよく、炒め、

ねぎと、きのこからいい匂いがしてきたら、

生姜を加え、醤油でさらに、香り高くジュワ~っと

炒めれば、完成で~す!

Photo_5

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