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2009年10月25日 (日)

ゆかりのちょっとびっくり~インカのめざめ~

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インカのめざめのアップ

デパートの北海道展で購入した

インカの目覚め

のアップです。

すっごく黄色いですね~!

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小ぶりなインカの目覚め

インカのめざめ・・・とは・・・

◆原産地は、南米アンデス地方

◆昭和63年に日本でも栽培できるように育成開始

◆濃い黄色で、肉質は少し粘り気のある感じ

◆栗やサツマイモのような味!独特の風味

◆小粒

◆じゃがいもよりも休眠時間が短いので芽が出やすいが

 芽を指で取って食べれば、大丈夫!

◆保存は冷蔵庫がお勧め

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インカのめざめフライ

素揚げにして、インカのめざめフライに・・・・。

インカの目覚めの黄色と

ケチャプの赤色がすごいコントラストです・・・。

黄色くって、ねっとりした食感が楽しめま~す!

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今日は何位かな・・・

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