お勧めカレーのレシピ～とろける野菜と牛筋の絶品カレー～

とろける野菜と牛筋の絶品カレー

カレーは簡単♪どんな人でも、おいしくできるところが

いいところ。

色々試しても、あまり失敗のない、かしこいメニューですね。

子どものころ、初めて作った手作りカレー

中学生の調理実習でもみんなで作った基本のカレー

父が釣った魚、大量すぎて余ったとき作る、魚だらけのカレー

肉じゃがとセットで作る、我が家のカレー（具の種類がかぶっているので・・・）

など、色々ありますが、今日は、とってもお勧めの

カレーを紹介しま～す。

圧力鍋とフードプロセッサーがあれば、ものすごく

楽ちんです。（無いと、すいません。時間が・・・時間が・・・・かかってしまうかも・・・・・（汗））

まず、ご飯です。

ご飯・・・・・・もちろん普通のご飯でも十分なのですが、

香りが・・・香りが・・・素晴らしすぎる・・・・

じゃじゃ～ん！

お土産に頂戴したサフラン！！

ご飯と一緒に炊き込むだけで・・・・

サフランライス

ものすっごく香りの良いサフランライスが出来上がりました。

お釜の中を・・・・何度も何度も開けて、

香りをかぎました・・・（笑）

ご飯の質感も、粒がむっちり立ち上がって

カレーにとっても合うようになります。

是非手に入れたい、スパイスの一種です。

なんだか、見かけは赤い糸くずみたいで、頼り無いですが

少しの量でも、十分楽しめるので、

購入の機会があれば、是非お試しください！

カレーの材料（約二人分の作りやすい分量）

たまねぎ１個（フードプロセッサーで粗みじん）

人参１本（フードプロセッサーで粗みじん）

だいこん（３ｃｍ角の角切りに）

えりんぎ（食べやすい大きさに）

牛肉薄切り（塩・コショウをして、焼く）

牛すじ（圧力鍋でやわらかく煮ておく）

にんにく・しょうが（各一片をみじん切りに）

水

市販のルー

作り方はいたって、簡単

１、材料全てをお鍋で合わせ、炒めます。

２、１に水を加え、ぐつぐつ煮ます。

３、２に、ルーを入れて、とろっとするまで、煮て

　完成！

下ごしらえだけしておけば、

後は合わせるだけの簡単レシピ、です。

野菜もみじん切りなので、すぐにとろけま～す。

とろける野菜と牛筋の絶品カレー

とろとろの牛すじと野菜が溶け込んだルーの中にある

各切りの大根の心地良い食感と、

エリンギのくにくにした、楽しい食感が

ポイントです～。

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