香りの力 スダチのレシピ～スダチ香る きのこの青菜の煮びたし

きのこと青菜の煮びたし

香るもの

スダチ

柚子

三つ葉

みょうが

生姜

こしょう

かぼす

バニラ

パクチー

みょうが

・・・・

う～～ん　〇〇のいい香り～

っと、いうような料理は、素敵ですね。

食べている最中、ずっと

う～んう～ん・・・・・う～～ん（感動）

と、言ってしまいます（汗）

ちょっとだけ、だけど、

すっごく変わる！

まさに、激変！

少量なのに、そのパワーに、何度でも感心、です。

（私だけ。。。？）

香りの強いもの

◆元気・やる気などの気の流れをスムーズにして

気分をリフレッシュ！！

する効果が、あります。

ひとりひとり、好みがあると思うので

自分が気持ち良い香りを選んで、気分をリフレシュ！

（私は、わりと、なんでも受け付けてしまうのですが・・）

今回は、こちら、スダチです。

いつもの事ながら、市場で購入するため、大漁・大量

煮びたし・・・ですが、

作り方はいたって、簡単。

材料も、お好みで色々アレンジできます。

***きのこと青菜の煮びたし***

*材料

きのこ　　　　　　　　　2パック程度

ほうれんそう　　　　　１束

スダチ　　　　　　　　　2個

和風だし　　　　　　　2カップ

醤油・みりん・塩　　　適量

*作り方

１、ほうれん草は、塩を入れたお湯で茹で、水でひやして

　適度な大きさにカットして、水気を絞り、きのこを適度な大きさにカット、

スダチはうすくスライスする。

２、きのこをお湯でボイルし、醤油・みりん・塩で味を整えた和風に、

１とスダチと共に、加える。

３、冷やして、味を馴染ませ、お皿に盛り、スダチの皮を削ったものを

ちりばめて、完成！

主役は、すだちで～す。

その辺になっていたら、

たくさん、集めて、もぎとりたい・・・・すだち。

（ふと・・・思ってしまいました）

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