ゆかりのちょっとびっくり～東京のそば屋さん～

東京のそば屋さん　ざる

ちょっとびっくり・・・・

きっと、ちょっとびっくりしたのは、私でけなんですが・・・（汗）

先日、東京にいったときに

東京といえば、そばなんだろう・・・と思い、

一軒のそば屋さんへ

（ふらっと立ち寄った風ですが、迷うので調べに調べ、

地図を片手に・・・）

そこで、食べた「ざるそば」

その日のそばの産地も黒板に書かれてあっったりして

とってもおいしかったんですが、

うわさに聞いていたとおり、

東京のそばの漬け汁って

濃い

んですね。

だから、そばはちょっとしか汁に付けずに

一気にすするっとかって言うんだぁ～。。。。。

と、妙に、納得しました。

関西は薄口醤油の薄いつゆの「こんぶだし」

関東は濃いつゆの「かつお醤油味」

ですかね！？？

ごちそうさまです～。

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