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2009年11月24日 (火)

のこりもの野菜達のレシピ~冬野菜・根野菜のふわふわオムレツ~

Photo_6

冬野菜・根野菜のふわふわオムレツ

のこりもの・ハンパな野菜達も

冬使用になってきました。

にんじん・だいこん・ごぼう・じゃがいも・れんこん・・・・

などなど、根野菜がぐ~~んとおいしくなってきましたね

根野菜は、冬が旬

だけあって、身体を温める方向

働くものが多く、これからの季節に

いうまでもなく、ぴったり。

自然って、うまくできてる・・・と、思います。

寒さに逆らわず、

冬眠でもしたい気分ですが(汗)

こたつにて・・。

猫と、共に・・・・。にゃ・・・あ

Photo_7

根野菜の食感が、たっのし~い~です。

作り方はいたってシンプル。

食感が楽しくなりそうなものを、色々

加えて、いろんな味に出会うって感動するのが

このオムレツの醍醐味です(←おおげさ(笑))

**********************************************

冬野菜・根野菜のふわふわオムレツ

材料(二人分)****

たまご          4個

バター          10g

牛乳           大さじ2杯

塩・胡椒・ハーブ    適量

にんじん         小1本 

ごぼう          1/2本

大根           5cm

しいたけ         3個

エリンギ         1本

たまねぎ         1/2個

作り方****

1、野菜をそれぞれ、5mm程度のみじん切りにする。

 (多少大きくでも、大丈夫!)

2、1を、塩・胡椒・ハーブで味つけしながら、しんなりするまで

炒め、お皿に丸く盛っておく。

(楽しい食感は残したままで・・・)

3.フライパンにバターを熱し(こげないように!)、牛乳を入れ、よく溶いた玉子を

ジュワーと加え、手早い混ぜながら、火をとおす。

4、まだ、やわらかいかも・・・の時に、2の上に、とろとろとかぶせて完成!

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とろ~~~ん   に 幸せを感じます◎

はぎれの野菜を色々入れて、お試しくださ~い!

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コメント

ゆかりちゃん才ノヽ∋―_φ(゚▽゚*)♪

お野菜たっぷりにこのとろーんって最高だね♪
美味しいよね!
私も作ろうかな~♪
久しく作ってないなーー。

投稿: | 2009年11月25日 (水) 05時36分

風ちゃん☆

とろ~んってさせる瞬間が
緊張の一瞬です(笑)

ぜひぜひ、作ってみてくださ~い!

投稿: ゆかり | 2009年11月25日 (水) 08時45分

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