のこりもの野菜達のレシピ～冬野菜・根野菜のふわふわオムレツ～

冬野菜・根野菜のふわふわオムレツ

のこりもの・ハンパな野菜達も

冬使用になってきました。

にんじん・だいこん・ごぼう・じゃがいも・れんこん・・・・

などなど、根野菜がぐ～～んとおいしくなってきましたね◎

根野菜は、冬が旬

だけあって、身体を温める方向に

働くものが多く、これからの季節に

いうまでもなく、ぴったり。

自然って、うまくできてる・・・と、思います。

寒さに逆らわず、

冬眠でもしたい気分ですが（汗）

こたつにて・・。

猫と、共に・・・・。にゃ・・・あ

根野菜の食感が、たっのし～い～です。

作り方はいたってシンプル。

食感が楽しくなりそうなものを、色々

加えて、いろんな味に出会うって感動するのが

このオムレツの醍醐味です（←おおげさ（笑））

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冬野菜・根野菜のふわふわオムレツ

材料（二人分）****

たまご　　　　　　　　　　４個

バター　　　　　　　　　　10ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　大さじ2杯

塩・胡椒・ハーブ　　　　適量

にんじん　　　　　　　　　小1本　

ごぼう　　　　　　　　　　1/2本

大根　　　　　　　　　　　5ｃｍ

しいたけ　　　　　　　　　3個

エリンギ　　　　　　　　　1本

たまねぎ　　　　　　　　　1/2個

作り方****

１、野菜をそれぞれ、５ｍｍ程度のみじん切りにする。

　（多少大きくでも、大丈夫！）

２、１を、塩・胡椒・ハーブで味つけしながら、しんなりするまで

炒め、お皿に丸く盛っておく。

（楽しい食感は残したままで・・・）

３．フライパンにバターを熱し（こげないように！）、牛乳を入れ、よく溶いた玉子を

ジュワーと加え、手早い混ぜながら、火をとおす。

４、まだ、やわらかいかも・・・の時に、２の上に、とろとろとかぶせて完成！

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とろ～～～ん　　　に　幸せを感じます◎

はぎれの野菜を色々入れて、お試しくださ～い！

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