カレー粉のレシピ~朝のカレーチャンプルー~
朝のカレーチャンプルー
イチローも習慣にしているというウワサの
朝カレー・・・。
なんでも、カレーを食べると脳の血流が2~4%増え
脳の情報処理能力をUpする効果がある、という研究結果も
出ている・・・という・・。
なるほど、たしかに!
カレーには、たくさんのスパイスがたくさん♪
薬膳からの視点でも、脳がしゃっきりしそうな予感です。
けだるい朝には、ちょっといいかも。
でも、ちょっと、、、、、、重い・・・・・。
ので、野菜をたっぷり入れて、
ざざっと、炒めもんに仕上げました~。
生姜や、卵も入って栄養満点。
カレー粉を使って、手軽で簡単。
その上、スパイスを煮込みすぎないので
その効果も保ちやすいです。
卵とカレーでざざっと炒めて・・・生姜も入ってます。
作り方はいたって簡単
1、お好みの野菜(キャベツ・にんじん・パスリカ・えのき・しめじ・ねぎ・トマトなど・・・)を
適度な大きさにカットし、生姜はうすくスライスする。
2、フライパンで、1をカレー粉で炒め、最後にたまごを入れ、さっと火を通して完成!
食欲も湧きます。
いい匂いをさせすぎたのか、母が寄ってきて・・・・
いい匂い~、なになに?
ちょうだ~い。
・・・・・と、半分ほど、奪われました・・・・(汗)
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ありがとうございます!
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