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2009年11月11日 (水)

旨みが凝縮貝柱のレシピ~ホタテ貝柱ときのこのオイスター炒め~

Photo

ホタテ貝柱ときのこのオイスター炒め

10月から2月が旬のホタテ。

スーパーの販売価格も下がってきた気が・・・。

乾燥の干し貝柱も何かと使えて便利ですが、

生の貝柱の、あの繊維がほろほろと、口の中で

ほどける感じが、うま~いですね。

貝柱・・・・

◆低カロリー・高たんぱく質(ダイエットされている方にもお勧め!)

◆タウリンが豊富

 (肝臓を助けます→コレステロールを下げます。)

 (肝臓を助けます→アルコールの分解を早くします→酒のみにぴったりか!?)

◆鉄・亜鉛が豊富(またまた、ダイエットされている方にもばっちり!)

つまり、簡単にまとめると・・・・・・美容食材(笑)

レシピもいたって簡単で~す。

Photo_2

貝柱の繊維に、旨さがしみ込みます。

1、手鍋に、ホタテ貝・適度にカットしたきのこ類を

オイスターソースで炒め、どかっと三つ葉を乗せる!

(簡単すぎ(汗))

・・・・オイスターソースは、なんでもうまくなんねん

母の教え

Photo_3

簡単、且つ、豪華な感じです・・・

貝柱、特売になっていたら

是非、お試しくださいっ。(特売でなくとも、是非!)

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