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2009年11月 5日 (木)

ほくほくさつまいものレシピ~さつまいものほっこり白和え~

Photo

さつまいものほっこり白和え

昨日の「まんまるメープルスイートポテトとさつまいものお焼き」

に引き続き、さつまいものレシピです。

なんせ、おっきかったんです。

写真を撮っておけば良かったと、反省(汗)

身長 32cm

体重 550g

の、2Lサイズ。

スーパーの袋が・・・・伸びました(笑)

ちなみに、さつまいもを選ぶコツ

◆ずんぐり・どっしりしていて、重い(感覚的ですが・・・)

◆色がつややかで、鮮やかなもの(美肌)

◆ひげの根が浅く、少ないもの(毛穴レス)

・・・根が深く・ひげが多いものは、筋っぽいです

はりきって、選びましょう~っ!

さつまいもで白和え

・・・・あまり、馴染みがないかもしれませんが、

とっても合います。

やさしい感じです。

Photo_2

ほくほく&なめらか  です。

作り方はいたって簡単

材料>

さつまいも・絹豆腐・ほうれん草など青い野菜・しめじなどきのこ類

白ごま・しょうゆ・さとう・めんつゆ・味噌

1、さつまいもを小さく切り、水につけてアクをとり、少ないお湯で

ほっこりするまで、煮ます。

2、その他の野菜も小さめに切り、さっと茹で、絹豆腐は良く水気を切ります。

3、食べる直前に、1,2を和え、醤油・さとう・めんつゆ・味噌で味付け、白胡麻を

たっぷり入れて、完成!

甘めがお好きなら、白味噌で・・・・。

さつまいもが甘めなので、普通のお味噌でも

十分 いけます。

Photo_3

ほっこり~

ほっこり~

ほっこり~      (しつこい・・・かも(汗))

急に、寒いですね~。

皆さま体調にお気をつけて・・・・。

お手数おかけいたしますが、

↓をクリックしてくださると、うれしいです。。

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ありがとうございます!

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