お魚のレシピ～丸ごと食べられる！イワシの生姜煮～

このイワシ、頭からしっぽの先まで、全部食べられます◎

中の小骨どころか、おっきな骨も全部、ほろりとやわらかい。

圧力鍋を使うので、

分厚めに切った生姜の、歯ごたえも、固すぎず、やわらか過ぎず、

ちょうど良いです。

ごはんが進む、生姜風味たっぷりの丸ごとイワシ煮、

お勧めです。

そして、なんといっても、極めつきは・・・・・・・・

安い（笑）

このイワシ、12匹ほど入って100円でした（笑）

・・・・缶ジュースも買えない（汗）

では、レシピで～す！

**************************************

丸ごと食べられる！イワシの生姜煮

材料＞（約二人分）

小さめのイワシ　　　　12匹

生姜（5ｍｍ程度にスライス）　　　1個

白ねぎ（青いところまで、斜めにカット）　2本

水　圧力鍋に入れた時にひたひた

醤油　　　大さじ3

酒　　大さじ3

みりん　大さじ3

丸赤唐辛子　　　1本

作り方＞（とっても、簡単です・・・）

１、イワシは、優しく水で洗い、キッチンペーパーで優しく拭く。

２、材料全てを圧力なべに入れ、15分間加熱し、自然に冷めるのを待って完成。

***********************************

次の日も、より味がしみ込んで、「ＴＨＥ　日本の味」になります。（←？）

いわしの薬膳での性質は

性・味　/　温　・甘

補益気血・・・といって、気力や血を補い、息切れ、めまいを楽にする力があります。

不飽和脂肪酸（EPA    DHA）が、豊富な事でも、有名ですね。

これは、簡単に言うと、血液をさらさらにする効果があるので

動脈硬化予防・血栓予防に役に立ちます。

（このへんは、テレビ番組などでも、たびたび取り上げられる部分）

身体を温め、血液をさらさらにし、おまけに、気力も体力を補うなっちゃうなんて

100円で凄い・・・・（汗）

身体を温める生姜のパワーとの、相乗効果で

この時期には、ぴったりの逸品ですね◎

お顔がついているままなんで

写真がリアルで、ちょっとドキドキしていますが・・・・。

（気にしているのは、私だけかも・・・！？（汗））

大丈夫かな？

食べる時は、頭も美味しいですよ～（笑）

二つのランキングに参加しております。

クリックしていただけますと、とってもうれしいです(￣▽￣)

ほんとに！
にほんブログ村　　 ありがとうございます！