ゆかりのひたすらグルメ旅<台湾旅行>~リピート必須!戯豆漿(ギトウチャン)で朝ごはん~
ひたすらグルメ旅<台湾旅行> 朝ごはんのご紹介!
なぜ、なぜ日本にないんだ~っと
いつも残念に思ってしまう、こちら「戯豆漿(ギトウチャン)」
絶対に、同じ味を再現してやるっ。
と、鼻息も荒く味わいました(笑)
こんな不思議な見かけですが、ベースは豆乳(日本よりも、濃度が薄い感じです)
注文すると、カウンターでちゃちゃっと作って、
トレーに乗せてくださいます。
(注文すると・・・・と言っても、台湾語は話せないので、
紙に書いて渡すんですが(汗))
器に豆乳を入れ、慣れた手つきで、粉や液体を
ぱぱっとIN。
すると、豆乳がみるみるうちに、
茶碗蒸し的にかたまってくるんですっ!
まるで、魔法・・・・。
その中に、ねぎやザーサイ、揚げパンをトッピング。
隠し味は、おそらく小エビなど、おいしいダシがでるものを
数種。
あったかくって
やわらかっくって
塩味がちょうどよくって、
豆乳がやさしっくて、
複雑に小エビのダシやザーサイの味が混じり合って・・・
なんだか、泣けます。((おおげさかな笑))
何度食べても、やっぱり来て良かった、と思うので
よっぽどのお気に入り、です。
(大抵、二回目、三回目は感動がうすれるものですが)
ペロリ、とご馳走様です。
数年前に行った時は、本当に素朴感あふれるお店
(イスも机もぼろぼろで、キシキシ(笑)←失礼しました)
だったのですが、
すっかり改装して近代的な店舗になっていました。
薄餅などを焼いているところも、
見学できるようになっています。
台湾に行った際は、是非食べてみてくださいね~。
----------------------------------
阜杭豆漿
住所・台北市忠孝東路一段108号2F-28
電話・(02)2392-2175
営業時間・5:30~11:00(売り切れごめん)
----------------------------------
***************************************
ブログページの左上のコーナー
●料理 レシピ
に、過去のレシピをまとめております。
是非、ご覧下さいませ(*゚ー゚*)
※全部UPできていませんが、順次、UPしていきます!
***************************************
クリックしてくださると、とっても
うれしいです!ご面倒おかけいたします・・。
ありがとうございます~っ!!!
| 固定リンク
コメント