ゆかりのひたすらグルメ旅<台湾旅行>～リピート必須！戯豆漿（ギトウチャン）で朝ごはん～

ひたすらグルメ旅＜台湾旅行＞　朝ごはんのご紹介！

なぜ、なぜ日本にないんだ～っと

いつも残念に思ってしまう、こちら「戯豆漿（ギトウチャン）」

絶対に、同じ味を再現してやるっ。

と、鼻息も荒く味わいました（笑）

こんな不思議な見かけですが、ベースは豆乳（日本よりも、濃度が薄い感じです）

注文すると、カウンターでちゃちゃっと作って、

トレーに乗せてくださいます。

（注文すると・・・・と言っても、台湾語は話せないので、

紙に書いて渡すんですが（汗））

器に豆乳を入れ、慣れた手つきで、粉や液体を

ぱぱっとＩＮ。

すると、豆乳がみるみるうちに、

茶碗蒸し的にかたまってくるんですっ！

まるで、魔法・・・・。

その中に、ねぎやザーサイ、揚げパンをトッピング。

隠し味は、おそらく小エビなど、おいしいダシがでるものを

数種。

あったかくって

やわらかっくって

塩味がちょうどよくって、

豆乳がやさしっくて、

複雑に小エビのダシやザーサイの味が混じり合って・・・

なんだか、泣けます。（（おおげさかな笑））

何度食べても、やっぱり来て良かった、と思うので

よっぽどのお気に入り、です。

（大抵、二回目、三回目は感動がうすれるものですが）

ペロリ、とご馳走様です。

数年前に行った時は、本当に素朴感あふれるお店

（イスも机もぼろぼろで、キシキシ（笑）←失礼しました）

だったのですが、

すっかり改装して近代的な店舗になっていました。

薄餅などを焼いているところも、

見学できるようになっています。

台湾に行った際は、是非食べてみてくださいね～。

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阜杭豆漿

住所・台北市忠孝東路一段108号2F-28

電話・(02)2392-2175

営業時間・5：30～11：00（売り切れごめん）

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