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2010年2月23日 (火)

スープのレシピ~ひよこ豆とかぼちゃの白ごまボタージュスープ~

Photo

ひよこ豆とかぼちゃの白ごまポタージュスープ

スープって、素敵ですよね。

(って、勝手に思っているだけかもしれませんが)

栄養もたっぷ入って、低カロリーなわりに、(低カロリーなものが多く)

おなかがあったまって、ほっこり、ほっと、気持ちがゆる~い感じになります。

(↑擬態語・擬音語が多すぎますが、伝わるでしょうか・・・・)

今日は、間食にも、ランチにも、夜食にもお勧めな

ひよこ豆と、かぼちゃを使ったスープをご紹介。

すりおろした白ごまから、コクと香りを感じて、最高です◎

Photo_2

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ひよこ豆とかぼちゃの白ごまポタージュスープ

材料>(二人分)

ひよこ豆(乾燥のもの)  1パック

カボチャ(小さくカット)  50g程度(15cm角くらい)

牛乳    400ml

水 100ml

コンソメ顆粒  4g

醤油・みりん・水  各大さじ1

塩 ひとつまみ

ブッラクペッパー 適量

オレガノ パセリ 適量

すり白ごま 適量

作り方>

①容器にかぼちゃ・醤油・みりん・水を入れ、ラップをして、電子レンジで約3分温める。

(カボチャは小さめにカット)

②手鍋に牛乳と水、①(汁ごと)、ひよこ豆、オレガノを入れ、温める。

③カボチャをポイッパーで細かく潰す。

④③に、塩・ブッラクペッパーを入れ、味を調整し、白ごま・パセリを入れて出来上がり

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Photo_3

ひよこ豆 ほっくりで、美味しいです。

が、なければ、じゃがいも や 煮大豆 でも◎

人参でも。

だんだんなんでも良くなってきました(笑)

が、何いれても、おいしいんだもん(汗)

でんぷんが多く含まれているもの、根野菜は特に

お勧めですよ~っ。

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