ほたるいかのレシピ～旬のホタルイカ ３色カラフルソース～
やってきました ホタルイカが旬な季節が！
いや、もう少しだけ後かもしれませんが、
スーパーにも、市場にもホタルイカが並ならびはじめましたね～◎
気のせいか、まだちびっこなような。
（そして、なんとなく、これは、私だけだと思いますが、
タコ・・なイメージがあります。イカですけど、完全に。色・・・・の影響かな。）
ホタルイカは
発光するイカ として有名です。
富山湾では、春先に産卵のために、深海から上の方まで
泳いできて、岸近くまで寄ってきたホタルイカを定置網で捕獲します。
網上げをするときに、それはそれはきれいに発光するので
観光名所になっています。
発光を楽しんだ後、踊り食いまでたのしんじゃう・・・・。
ぜひぜひ、一度行って見て、食べてみたいです。
（まだ、未経験）
定番は、酢味噌ですが、それ以外で・・・。
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旬のホタルイカ ３色カラフルソース
（作りやすい分量）
ホタルイカボイル（目をとりのぞく）
プチトマト+塩
ちいさく刻んだプチトマトにちょっと塩を混ぜて・・・
ゆずみそ
白みそ+ゆず絞り汁+柚子皮＋醤油
塩+ごま
ブラックペッパー＋あら塩+白すりごま
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ほほほ～
意外と、合う◎
新しい、発見。（の、毎日（笑））
もう、３月ですね～！２月はあっという間でびっくりです！
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コメント
旬のホタルイカ ３色カラフルソース
素晴らしいですね とても彩りが綺麗でオシャレで
しかも美味しそうです
有り難うございます
ポチッと応援させて頂きました
投稿: ryuji_s1 | 2010年3月 1日 (月) 12時07分
ゆかりさん
おはようございます
ほたるいか、スーパーにも並び出しましたねぇ
そろそろ買おうかどうか悩んでいるところです
家族が食べるかなぁ？？
ほんとカラフルなソースで美味しそうですね
ブログ、頑張ってますね(^^)v
投稿: かめきちパパ | 2010年3月 2日 (火) 09時54分
ほたるいか。。。
春を感じる食材ですね。
でも、ほたるいかを
生食する時は要注意ですよ。。
投稿: Fuxtukun | 2010年3月 2日 (火) 11時46分
ryuji_s1さん
コメントありがとうございます！
ものすごく、簡単なソースなので、
ちょっと、お恥ずかしいですが・・・(*v.v)｡
応援、ありがとうございますっ(*ﾟｰﾟ*)
投稿: ゆかり | 2010年3月 2日 (火) 12時09分
かめきちパパ
おはようございます(*ﾟｰﾟ*)
コメントありがとうございます。
とっても、励みになります！
ホタルイカ、たしかにちょっと
大人な味！？でしょうか・・？
パスタとかに入れても、おいしそうですっ(*´ｪ`*)
投稿: ゆかり | 2010年3月 2日 (火) 12時10分
Fuxtukunさん
コメントありがとうございます！
とっても、うれしいです(*ﾟｰﾟ*)
生は、注意ですか！？
私、なんでも、たべちゃうから
ちょっと危険ですね・・（汗）
気をつけます。
投稿: ゆかり | 2010年3月 2日 (火) 12時12分