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2010年3月 1日 (月)

ほたるいかのレシピ~旬のホタルイカ 3色カラフルソース~

Photo_6

やってきました ホタルイカが旬な季節が!

いや、もう少しだけ後かもしれませんが、

スーパーにも、市場にもホタルイカが並ならびはじめましたね~◎

気のせいか、まだちびっこなような。

(そして、なんとなく、これは、私だけだと思いますが、

タコ・・なイメージがあります。イカですけど、完全に。色・・・・の影響かな。)

ホタルイカは

発光するイカ として有名です。

富山湾では、春先に産卵のために、深海から上の方まで

泳いできて、岸近くまで寄ってきたホタルイカを定置網で捕獲します。

網上げをするときに、それはそれはきれいに発光するので

観光名所になっています。

発光を楽しんだ後、踊り食いまでたのしんじゃう・・・・。

ぜひぜひ、一度行って見て、食べてみたいです。

(まだ、未経験)

定番は、酢味噌ですが、それ以外で・・・。

Photo_7

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旬のホタルイカ 3色カラフルソース

(作りやすい分量)

ホタルイカボイル(目をとりのぞく)

プチトマト+塩

ちいさく刻んだプチトマトにちょっと塩を混ぜて・・・

ゆずみそ

白みそ+ゆず絞り汁+柚子皮+醤油

塩+ごま

ブラックペッパー+あら塩+白すりごま

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ほほほ~

意外と、合う◎

新しい、発見。(の、毎日(笑))

もう、3月ですね~!2月はあっという間でびっくりです!

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コメント

旬のホタルイカ 3色カラフルソース
素晴らしいですね とても彩りが綺麗でオシャレで
しかも美味しそうです

有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

投稿: ryuji_s1 | 2010年3月 1日 (月) 12時07分

ゆかりさん
おはようございます

ほたるいか、スーパーにも並び出しましたねぇ
そろそろ買おうかどうか悩んでいるところです

家族が食べるかなぁ??

ほんとカラフルなソースで美味しそうですね

ブログ、頑張ってますね(^^)v

投稿: かめきちパパ | 2010年3月 2日 (火) 09時54分

ほたるいか。。。

春を感じる食材ですね。
でも、ほたるいかを
生食する時は要注意ですよ。。

投稿: Fuxtukun | 2010年3月 2日 (火) 11時46分

ryuji_s1さん

コメントありがとうございます!
ものすごく、簡単なソースなので、
ちょっと、お恥ずかしいですが・・・(*v.v)。

応援、ありがとうございますっ(*゚ー゚*)

投稿: ゆかり | 2010年3月 2日 (火) 12時09分

かめきちパパ

おはようございます(*゚ー゚*)
コメントありがとうございます。

とっても、励みになります!

ホタルイカ、たしかにちょっと
大人な味!?でしょうか・・?

パスタとかに入れても、おいしそうですっ(*´ェ`*)

投稿: ゆかり | 2010年3月 2日 (火) 12時10分

Fuxtukunさん

コメントありがとうございます!
とっても、うれしいです(*゚ー゚*)

生は、注意ですか!?

私、なんでも、たべちゃうから
ちょっと危険ですね・・(汗)
気をつけます。

投稿: ゆかり | 2010年3月 2日 (火) 12時12分

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