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2010年4月21日 (水)

きゅうりとナスのレシピ~むくみすっきり・きゅうりとナスの生姜酢和え~

Photo_5

むくみがすっきりする、小皿です◎












まだ、すこ~し、気が早いですが、

夏が旬の<きゅうり>と<ナス>


夏が旬・・・・と、いっても一年中スーパーで販売している

定番中の定番。

どちらも、身体の中の余分に溜まった熱をとりのぞき、すっきり。

余分な水分も、どんどん身体から出すように働くので、

顔や下半身のむくみ、さらには、血圧の高い方にも

心臓にかかる負担を少なくなるので、お勧めです◎











Photo_6

今の時期は、まだ肌寒いので、生姜を加えて・・・・

生姜の作用で、身体が冷えるのを防ぎます。











では、簡単にですが、レシピを・・・・・・

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むくみすっきり・きゅうりとナスの生姜酢和えのレシピ

材料>(約二人分)

きゅうり 1本

ナス 1本

生姜 1片

にんじん 5cm

酢 大さじ2

塩 小さじ2






作り方>

①きゅうりは、3mm~5mm程度の厚さに輪切りにします。

②なすは5mm程度の厚さに輪切りし、熱湯でさっと茹でて、水に取り冷まします。

③人参は、ごく細く千切りしします。

④①②③を塩で良くもみ、水分をしっかり切り、お酢、おろした生姜を加えて良く和えて完成◎

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ちょと、夏先取りww。

ナスは、少しづつ数が増えてきたように思いますが。



<みょうが>を加えるのも、お勧めです◎










さて、外食一皿シリーズ!

Photo_7

一皿・・・・では、ないですが(汗)

ここは、この手前の<ごはん>が、主役のお店。

夏は、水が悪くなる・・・という事でお店を閉める、という徹底ぶり!

ごはん、は、言うまでもなく、絶品です。幸せを感じます。















もちろん、一品一品のおかずも、言う事なし。

Photo_8

みんなの思う<お袋の味>・・・・・・といった感じでしょうか~。

ほっと、します◎





















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