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2010年5月 7日 (金)

サラダのレシピ~青ネギと豆腐の香ばし韓国風サラダ~

Photo_5

青ねぎと豆腐を使った、簡単サラダ。

青ねぎもこんな風に使えば、立派なサラダになります~!

この韓国風のドレシングも、簡単に作れます~◎










Photo_6

では、簡単にレシピです!

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青ねぎと豆腐の香ばし韓国風サラダのレシピ

材料>(約二人分)

レタス(一口大に手でちぎる)    1/4個

青ねぎ(5cm幅にカット)   1/2束

トマト(くし切り) 1/2個

ベビーリーフ 1/4pc

たまねぎ(薄くスライスして水にさらす) 1/4個

豆腐(1.5cm角にカット)1丁

香ばし韓国風ドレッシング

醤油 大さじ3

お酢 大さじ2.2/3

胡麻油 小さじ2

塩 ひとつまみ

白すりごま 大さじ1

生姜すりおろし 大さじ1

(上記を良く混ぜ合わせる)






作り方>(といっても、盛り付けるだけ)

①お皿に、レタス、たまねぎ、ベビーリーフ、トマト、豆腐、青ネギの順で盛り付けて

完成◎

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Photo_7

ボリューミーなので、一品としても使えます。




青ねぎ、すぐに傷んじゃうのが、難点ですよね。

温かいところに放置しておくと、すぐダメになります・・・。

だめになる葉が、1/3程度だったりするので、

良い葉だけを残し、ダメになった葉だけを

取り除くのも、余計にめんどくさい。(細かい事情(笑))


お勧めは、半分位の大きさに切って、全体を水に入れておく、か

キッチンペーパーを水で濡らして、全体を包んで冷蔵庫に。

小口切りしたものは、冷凍保管も可能です~◎



その他のサラダのレシピですww

ご参考までに・・・。

サラダのレシピ~スナップエンドウとベビーリーフの芽生えサラダ

サラダのレシピ~ヨーグルトソースのえびとアボカドのサラダ

アボカドのレシピ~エビとアボカドのマッシュサラダ























さて、外食一皿シリーズです。

Photo_8

こちらは、自家製豚肉のテリーヌ。

丁寧に作られたテリーヌ。口の中に、旨みがふんわりふんわり~広がります・・・。

テリーヌ、自分で作ってみたくなりました!







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コメント

今日はありがとうございました。レシピブログのイベントで一緒のテーブルにいた紀美です。早速、ブログ拝見させていただきました。素敵ですね。さすが薬剤師さんですね。本当に体によさそうなレシピですね。
これからも、ブログ拝見させていただきますので、よろしくおねがいします。体にいい食べ物いろいろ教えてくださいね。
私は、nimo-nimo cafeっていう名前でブログしています。ド素人なので・・・つまらないかもしれませんがよければのぞいてみてください

投稿: nimo-nimo | 2010年5月 7日 (金) 21時11分

エリカさんのサーモンイベントでお世話になりました。
シイタケ農園のタカマです。
ブログといいタイトルといい、メッサおしゃれ〜〜ヾ(´ε`*)
これからもまたチョクチョク遊びに来させてもらいますね。

ワタチのブログです。↓↓
http://ameblo.jp/kona-arukagilink/
よろしければまたチラ覗いてくださいまし(笑)

投稿: latte | 2010年5月 8日 (土) 01時01分

このページを開くとき何故かハラペコなのはいったいなに?  いつも楽しくみてますよ               それから 只今写真作成中 きれいにとれてます
  楽しみにしてください。

投稿: | 2010年5月 8日 (土) 01時32分

(*゚ー゚*)nimo-nimoさん

わざわざブログを見てくださいまして
ありがとうございます。

nimo-nimo のブログにも遊びに行かせて
いただきます!

投稿: ゆかり | 2010年5月11日 (火) 19時13分

(*゚ー゚*)タカマさん

コメントありがとございます!
シイタケ、とても気になりました。

タカマさんのブログにも
遊びに行かせていただきま~す!

投稿: ゆかり | 2010年5月11日 (火) 19時14分

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