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2010年5月15日 (土)

サラダのレシピ~もじゃもじゃアルファルファのビタミンたっぷりサラダ~

Photo_9

もじゃもじゃです。








・・・・・・・・・もじゃもじゃとした言いようがない、アルファルファ。

パックに入れられたアルファルファは、鶏の巣のように、ふかふかしています・・。












アルファルファアルファルファの正体は、糸もやし、

と呼ばれる、小形のもやし。

実は、牧草の赤ちゃんです。

海外では、『牧草の父』と、呼ばれているそう・・・。



一時、ブームにもなったようなww

最近では、あまり注目をあびていませんが、

スプラウトと同じく、栄養成分たっぷり。

豆の成分に加え、ビタミン類、ギャバなどの成分を含み、

生なので、栄養を失わずに食べる事ができます。




















Photo_10

というわけで、シャリっとした食感を生かしつつ、

パリパリの人参・きゅうりと合わせて、もじゃもじゃサラダに・・・。








では、簡単にレシピです。

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~もじゃもじゃアルファルファのビタミンたっぷりサラダ~のレシピ

材料>(約二人分)

アルファルファ 1pc

サラダ菜   1個

人参(太目の千切り)  1/2本

きゅうり(千切り) 1本






作り方>

①アルファルファは、水で洗い、しっかりと水気を切る。

②にんじん、きゅうりは、氷水に付け、しゃきっとさせる。

③①②を混ぜ合わせ、サラダ菜を引いたお皿にこんもりと盛りつけて完成

(これは、レシピか・・・ちょっと謎ですが(汗))

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きっと、スーパーのあまり目立たない場所に置かれている

アルファルファ。

けど、おもしろいです、食感も味も。

是非、お試しください◎














では、外食一品シリーズ!

Photo_11

いつも行列・・・どころかすぐに売り切れてしまって、行列にさえさならない(笑)

お気にいりのうどんやさん。

うどんが、もちもち~もちもち~プチっですww

平日のみ営業なので、結構行ける時が限られています・・・。









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