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2010年6月 3日 (木)

ささみのレシピ~リピート料理 フライパンで簡単!ささみのとろ~りチーズ蒸し~

Photo

なんどもリピートしている、こちら鶏ささみの蒸し料理。

特に特殊な蒸し器がなくても、フライパン簡単に蒸し焼きできます。











チーズを乗っけるのは特にお勧めですが、

その他にも、

大根おろしや、

カレー粉

みじん切りの生姜

生のハーブなどをのっけるのも、お勧めww









では、簡単にシシピをご紹介いたします~◎
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フライパンで簡単!ささみのとろ~りチーズ蒸し

材料>(約二人分)

鶏ささみ   4個

たまねぎ(串切り) 1個

キャベツ(5cm角にカット) 1/4個

エリンギ(食べやすい大きさにカット)  1パック

しめじ(ほぐす) 1パック

とろけるチーズ 2枚

塩 小さじ2

ローズマリー 小さじ2

(大根おろし や カレーパウダー 生のハーブなど)

バジル・オレガノ(粉末) 少量

粗引きブラックペッパー 適量

水 大さじ1~2





作り方>

①ささみは筋を取り、8等分割程度にカットする。

②フライパンに、キャベツ、しめじ・エリンギ、ささみの順に入れ、塩、ブラックペッパー、バジル・オレガノ、ローズマリーを振りかけ、特にささみには、もみこむようにしてしっかりなじませる。

③②に水を入れ、ぴったり蓋をして、弱火~中火で12分~15分蒸す。

(ささみに火が通れば、完成)

(弱火~中火で、ゆっくり蒸すことで、ささみがやわやかく仕上がります

④③にチーズを乗せ、とろりと溶けるまで再び蒸して完成◎

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Photo_2

フライパン一つで出来るので、とっても簡単。

焦げそうになったら、水を少量加えてくださいね~ww

(心配な方は、オーブンシーをひいてお試しくださいませ)





ぜひぜひ、お試しくださいませww





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