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2010年6月13日 (日)

サラダのレシピ~ちゅるちゅる春雨のすっぱいサラダ~

Photo_4

ちゅるちゅる春雨サラダww


















ヤム・ウン・セン・・・・タイの春雨サラダがいたく好きです。

が、ふと気づけば、あそこまで辛くなくでも、好き。

すっぱくて、ちゅるちゅるの春雨の入ったサラダが好き、

という事で、頻繁に作る事になったこちら。













もの凄く簡単ですが、

サラダ・・・野菜の種類が少なくて、さみしいな・・・

という時や、

ちょっと、いつもと違う感を出したい、

時などにも、お勧めです。






では、簡単にレシピを・・・・・・・

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ちゅるちゅる春雨のすっぱいサラダ

材料>(約二人分)

春雨(細いもの)  1パック(小分けでなければ、パスタ一人分一束の半分程度)

きゅうり(薄い輪切り) 1本

レタス(小さい一口) 1/2個

トマト(薄切りにして、小さめにカット) 1/2個

お酢   大さじ3

三温糖 大さじ1

塩 小さじ1

ブラックペッパー 小さじ1/2

その他、パプリカや、ベビーリーフなど、なんでもお好みで・・・






作り方>

①春雨は表示どおりに茹で、その後水で洗いザルにとって、冷やしておく。

②お酢・三温糖・塩・ブラックペッパーを良く混ぜ合わせる。

③食べる直前に、①、②、レタス、きゅうり、トマトを混ぜ合わせて完成。

※春雨は、固めに茹でる必要はありません。水で冷やすと、少し固くなるので、

あらかじめきちんと火をとおしておきましょう。

※水が出やすいので、野菜の水分は、きっちり取ってから和えましょう。

※ナンプラーを入れれば、一気にエスニックに変身しますww
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Photo_3

これから来る、梅雨の季節にぴったりのさっぱりサラダ。

ぜひぜひ、おためしくださ~いっ◎






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