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2010年6月28日 (月)

たこのレシピ~くこの実入りタコとアスパラの酢のもの~

Photo

くこの実入りのたことアスパラの酢のものですww







くこの実は、一番身近な薬膳・・・

といっても良いのではないでしょうか・・・ww

ほとんどのスーパーで売っている身近な存在ながら

うれしい薬効がたくさんあります。

色もとってもきれいで、ちょっとメニューに加えるだけで

とっても華やかになって便利ですよね。






クコの実は、薬膳では、「枸杞子(くこし)」と呼ばれています。

目の乾燥・視力の減退などに疲れ目に・・・

血圧降下・血糖の低下作用がある、と言われています。









お水やぬるま湯を使ってふやかす他、

ワインや日本酒など、お酒を使ってふやかしても・・・・。

お酒は、そのままほんのり甘くなっておいしく

お召し上がりになれますww









Photo_2
たこわざとぎざぎざにカットして味を染みやすく・・・








では、簡単ですがレシピです◎
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くこの実入りタコとアスパラの酢のもののレシピ

材料>(約二人分)

たこ(小さめ)    1/4匹

アスパラガス(太め) 1本

酢 大さじ2

砂糖 小さじ1

くこの実(水でもどす)   10粒








作り方>

①たこは小さめの一口大で包丁でぎざぎざにカットする。

②アスパラはさっとボイルして、細めにカットする。

(アスパラが細い場合は、そのままでOKです)

③砂糖と酢を混ぜ合わせたものに、①と②を混ぜ合わせる。

④お皿に盛り、くこの実を盛り付ける。
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Photo_3

10分程度で、いい味になりま~すww

ぜひぜひお試しください◎






















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