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2010年6月15日 (火)

スペアリブのレシピ~完熟トマトのスペアリブ煮込み~

Photo

かぶりつきたくなる、スペアリブww











骨付きのお肉、大好きです。

スペアリブや、手羽元、サムゲタンの骨付き鶏・・・

なんでも好きです。

あの、お肉食べてる~っという感じと

骨が付いている方が、味がお肉らしく感じます。






完熟の真っ赤なトマトを使った

トマトソースのスペアリブ。

さっそくレシピをご紹介いたします◎

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完熟トマトのスペアリブ煮込み

材料>(約二人分)

スペアリブ 6個程度

たまねぎ(半分すりおろし、半分は、5mm幅にカット) 1個

にんにく(みじん切り) 1片

トマト(完熟) 1個

トマトホール缶 1缶

ローリエ 1枚

塩・ブラックペッパー 適量

醤油 大さじ1/2

オレガノ・バジル(粉) 少量




作り方

①スペアリブは、目立つ筋に切りこみを入れ、すりおろした玉ねぎに

30分程度漬けこんでおく。

②手鍋に、①を入れ、表面をまんべんなく焼いたらたまねぎ、にんにく、

細かくカットしたトマト、トマトホール缶、ローリエを入れて、中火に煮込む。

③塩、ブラックペッパー、オレガノ、バジルで味を調整して

完成。

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Photo_2

完熟トマトが、最高の調味料ですww




ぜひ、お試しくださいませ~◎







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