« マリネのレシピ~ささっと作れるタコのハーブマリネ~ | トップページ | スイーツのレシピ~イソフラボンたっぷり!黒豆きなこ豆乳アイス~ »

2010年6月 5日 (土)

薬膳のレシピ~鉄分たっぷり、リラックス効果抜群の金針菜~

Photo_2

この、その辺に落ちていそうな

枯れ葉のようなものは・・・・・





















Photo_3

金針菜、というものです。








生でも、中華料理屋さんでも

よく使われています。

(生の状態だと、きれいな緑色ですww)



漢方や、薬膳でもよく用いられます。

百合科のかんぞうの一種の花のつぼみ

サッとゆでて干したものです。

私のお気に入りの薬膳食材のひとつ。

効能としては、





分含有量は、あのほうれん草の20

■別名・・・<忘憂>  元気がないときや、憂鬱な気分の時に

 効果的と、されます。

鉄分いっぱい & リラックス効果抜群なのですww



ちょっと、薬膳薬膳したいときには、

とっても、手軽に【THE薬膳の雰囲気】を味わえて、お勧め(笑)

注意>性質が、涼性なので、体が冷えている場合(陽虚)の場合は

温性の食べ物と組み合わせて、使いましょう。

(ちょっと、難しくなりましたが・・・・)






見た目は・・・・

Photo_4

ざんね~~~~~ん   な 感じ(笑)

一目みただけでは、とても食べ物だとは思えません・・・。





味は、ほの甘い感じ。

やわらかくやさしい香り。

シャクシャクした食感が味わえますww




Photo_6

お粥に入れるのが、一番お勧めです◎




簡単にレシピを・・・・・

**********************************************

金針菜の薬膳粥

材料>(約二人分)

ご飯      軽く一膳

水       1000ml

金針菜     8本ほど

くこの実・、まつの実  10粒ずつ

かぼちゃの種    6粒

かぼちゃカット   8個

たまねぎカット     半分

生姜みじん      5g

鶏がらスープ 塩   適量

作り方>

1、全ての材料を手鍋に入れ、火をつけ、一煮たちしたら、

弱~中火にし、水分が半分になる程度まで(お好みで)、煮詰めて、完成。

*******************************************










Photo_7

薬膳を味わいたいときに、まさにぴったりっww














Photo_8

普通のスーパーでも売っていることが多いので

ぜひ、探してみてくださいね~ww





レシピブログ

<ダイエット・ビューティー>の分類に入っております。

クリックしていただけますと、とても励みになります!
ありがとうございます~。

にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ  

ありがとうございます~っ!!!

***************************************

ブログページの左上のコーナー

●料理 レシピ

に、過去のレシピをまとめております。

是非、ご覧下さいませ(*゚ー゚*)

※全部UPできていませんが、順次、UPしていきます!

**************************************

|

« マリネのレシピ~ささっと作れるタコのハーブマリネ~ | トップページ | スイーツのレシピ~イソフラボンたっぷり!黒豆きなこ豆乳アイス~ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1138966/35051727

この記事へのトラックバック一覧です: 薬膳のレシピ~鉄分たっぷり、リラックス効果抜群の金針菜~:

« マリネのレシピ~ささっと作れるタコのハーブマリネ~ | トップページ | スイーツのレシピ~イソフラボンたっぷり!黒豆きなこ豆乳アイス~ »