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2010年6月 4日 (金)

マリネのレシピ~ささっと作れるタコのハーブマリネ~

Photo

こちらも、色々アレンジしてよく作る逸品。

もう一品、主食はいらないけど、

サラダだともの足りないし・・・・という時に、最適ですww









春キャベツや新たまねぎのほかにも、

レタス

きゅうり

玉ねぎ

パプリカ

にんじん

トマト

など・・・・・なんでもアレンジ可能。


旬のお野菜がお勧めです~◎




旬のものは、やる気・元気のいわゆる『気』があふれているもの・・・

として、薬膳では、大切にします。







Photo_2

材料を切って、ボールに入れて和えるだけ。

簡単です~◎









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ささっと作れるタコのハーブマリネ

材料>(二人分)

レタス(食べやすい大きさにちぎる)   1/4個

たまねぎ(繊維にそってごく薄くスライス) 1/2個

きゅうり・パプリカ・トマトなど 適宜

たこ(小さめに一口大にカット) 足2本

カットするときに、断面をぎざぎざに切っていくと

味がより染み込みやすくなります。

酢 100ml

塩 小さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

オレガノ・バジル(粉末) 小さじ1/2

粗びきブラックペッパー 適量





作り方>

①手鍋に熱湯をわかし、たまねぎをさっと茹で、水気を切ってよく冷やす。

②ボールに①とその他材料を入れ、良くもみ、しばらく置いて完成!

※きゅうりを使う場合は、あらかじめ塩で揉んでおく方が、

きゅうりの青臭さが取れるので、お勧めです。

※パプリカを使う場合も、さっとボイルするほうがお勧めです

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Photo_3

材料だけ先に用意しておいて、食べる直前に

和えた方が、水分が出すぎず、おいしく仕上がりますww





ぜひぜひ、お試しくださ~いっ。








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受信: 2010年6月 4日 (金) 23時52分

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