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2010年6月29日 (火)

ささみのレシピ~やわらか ささみときのこのローズマリー蒸し~

Photo

ささみがとっても やわらか~く仕上がりますww








フライパンで蒸すささみ。

ハーブを入れて、蒸せば香りが移ってとってもおいしいです◎




ローズマリー・・・

別名「若返りのハーブ」もしくは「美容のハーブ」です。

とっても、気になりますww

香りには、頭をシャキっとさせる効果や

リラックス効果がある、と言われています。

(あくまで、香りが好きな方は・・・ですが)







育てるのにも適していて

比較的丈夫。すくすく育ちます◎




Photo_2

しめじ満載(笑)






では、簡単にレシピを・・・・

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やわらか ささみときのこのローズマリー蒸し

材料>(約二人分)

ささみ  4つ

ローズマリー 2枝

しめじ 一株

ズッキーニ(適度な大きさにカット) 2/3本

白ワイン(なければ、日本酒)   大さじ2

岩塩 適量

ブラックペッパー 適量





作り方>

①フライパンに、ささみ、しめじ、ズッキーニを入れ、

岩塩、ブラックペッパーをふりかける。

②①の上に、ローズマリーをちらし、白ワインを入れて

ぴったり蓋をし、弱火~中火で加熱する。

(あくまで、弱い火で・・・・)

③ささみに火が通れば完成。

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Photo_3

ささみを余熱で加熱する気持ちくらいが、

やわらかく仕上がるコツです~ww





ぜひぜひお試しくださいめせ~◎












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コメント

いつも楽しみに観ております。
また遊びにきます。
ありがとうございます。

投稿: パスタ | 2010年6月29日 (火) 12時52分

知り合いの方が、ローズマリーをいただいたとのことだったので、こちらのレシピを紹介させていただきました。
よろこんでくれていました。
ありがとうございます。

投稿: やじきた | 2010年7月 3日 (土) 10時39分

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