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2010年6月18日 (金)

スープのレシピ~定番!冷やしでも!なめこのお味噌汁~

Photo

なめこがちゅるんっ ちゅるんっ ですww









今日は、ごくごく定番ですが、なめこのお味噌汁。

これからの時期は、冷やした状態でも、さっぱりして

お勧めです。







なめこ独特のちゅるんっ ちゅるんっとした【ぬめり】

の成分の正体は、【ムチン】と呼ばれるもの。

同じく、ぬめり、や、ねばりのある

オクラや納豆、長芋

その他に、ウナギやどじょうなんかにも含まれています。





ぬめりには、見たままの効果があります◎

あのヌルヌルが、身体の粘膜を保護。

喉の粘膜や、胃の粘膜などを保護するので

風邪の予防に役立ったり、胃をいたわり、二日酔いの予防なんかにも・・・。





呑む前に、なめこっ!

とは、あまり言いませんが・・・・(汗)




では、ものすごく簡単ですが、レシピです。

Photo

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定番!冷やしでも!なめこのお味噌汁

材料>(約二人分)

和風出汁 300ml

なめこ 100g程度

味噌(赤味噌がお勧め) 大さじ1程度

豆腐(小さくカット) 1/2丁

三つ葉(5cm幅にカット) 少量



作り方>

①手鍋に出汁を入れ、温まったら豆腐となめこを入れ

一煮立ちさせる。

②火を弱め、味噌をとき、三つ葉を加えて、完成。

※冷やしの場合は、きゅうりをうすくスライスしたもの

や、生姜のすりおろしを入れても・・・◎

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今の時期、このお味噌汁は私は、【冷やしバーージョン】が

好きですww

ぜひぜひ、お試しくださいませ~っ。








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コメント

こんばんは!
キノコ類がすごく嫁にはいいので、これも作ってみます!
ドンドン料理が上手くなってしまったら、治っても作らされそうです!(^O^)

投稿: やじきた | 2010年6月19日 (土) 02時05分

やじきたさん

こんにちは!
ぜひぜひ、作ってみてください(*゚ー゚*)
きのこ全般、免疫力が強くてお勧めですっ。

投稿: ゆかり | 2010年6月23日 (水) 15時11分

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