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2010年6月14日 (月)

シシトウのレシピ~ちょっと夏なひじき煮~

Photo

ししとうを加えただけで、ちょっと夏っぽい雰囲気に・・・。










夏、というには、まだ早いかもしれませんが、

そろそろ、ししとうが出回ってきましたww

7月に入ると、本格的な旬 になりますね◎









ビタミンC、カトテンが豊富で、夏バテにもぴったり。

カリウムもたくさん含まれているので、

むくむやすい、これからの梅雨のじめじめした時期にも

ぴったりです。

余分な水分をすっきりカラダから出す作用があります。





そして、代謝促進、燃焼系で有名なカプサイシンも

たっぷりww

ダイエット効果も期待できます~っ。







Photo
では、簡単にレシピです。









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ちょっと夏なひじき煮(しし唐入りひじき煮)

材料>(約二人分)

ししとう 6本

乾燥ひじき 30g

こんにゃく(手で細かくちぎる) 1/2個

にんじん(小さくカット) 1本

えのき(小さめにカット) 1/2束

サラダ油 小さじ1

和風だし汁 50ml

醤油 大さじ2/3

みりん 大さじ2/3





作り方>

①ししとうは、小さめ穴をあけ、フライパンがか網で焼き、2本は飾り用に

とっておき、のこりは、1cm幅にカットする。

②ひじきは、水でもどしておく。

③フライパンにサラダ油をひき、①②にんじん、こんにゃく、えのきを炒め、

出汁、醤油、みりんを加えて、煮て完成。

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※ししとうは穴をあけないと爆発するので、要注意。

爪楊枝で、2、3箇所、さしておきましょうww



でひ、お試しくださいませ~っ◎


















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