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2010年6月10日 (木)

スープのレシピ~人参・きのこ・かぼちゃ・・・焼き野菜の滋養味噌汁~

Photo

こちらも、リピート率の高いレシピ。

普通のお味噌汁ですが、ちょっと焼き目をつけてから

お味噌汁に仕上げます。




焼くことで、香ばしくなるので、慈悲深い味わいに・・・。

(ちょっと、おおげさ(笑))






戦国時代に、<陣中食>としてはじまった

お味噌汁で、しっかりパワーをつけましょうww







Photo_2

では、簡単にレシピのご紹介をさせていただきます。

野菜は、なんでもアレンジして楽しめます。

色々な種類を入れた方が味に深みが増してお勧めですww

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人参・きのこ・かぼちゃ・・・焼き野菜の滋養味噌汁

材料>(約二人分)

人参(厚さ5mmにカット) 1本

たまねぎ(1cm幅にカット) 1/2個

なす(1cm幅にカット) 1本

まいたけ(適度な大きさにカット) 1個

しめじ(適度な大きさニカット) 1個

水 600ml

合わせ味噌 25g程度



作り方>

①材料の野菜をフライパンか網で、じっくり少し焦げ目が

つくまで焼く。

②手鍋に、水、①を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて

合わせ味噌を溶き混ぜて、完成。

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Photo_3

実はチーズを加えても、おいしいですww

そのほか、スープのレシピこちらに、まとめています◎

スープ料理のレシピ

ぜひ、御覧くださいませww








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