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2010年7月 2日 (金)

ゆかりのちょっとびっくり~びわの茂木さん・田中さん~

Photo

びわの茂木さんww












びわの茂木さん。

茂木さんの[茂木]というのは

びわの品種の名前です。




販売されているびわの大部分を

茂木と田中で占めていますww

りんごやももなど果物は、割りと

イメージしやすい、かわいらしい品種名が

ついている中、「茂木」と「田中」・・・・・(笑)





きっと、茂木さんと田中さんがつくったんでしょうね・・・。

(たぶん)





ちなみに、

「茂木」は

色は橙黄色

50g程度の小形種。

皮が抜きやすく、果肉は厚くて、果汁は多め。

糖度は、12%~13%で、酸味少なめ、です。

寒さに弱いので、長崎県・鹿児島県・香川県など

南の方。

「田中」は

色は、濃い橙黄色

60g~70gでちょっと大きめ。

糖度は、12%で茂木とだいたい同じですが、

酸味の減少が遅いので、熟さないと酸味が強め。

産地は千葉県・東海地方など・・・・。





Photo_2

ちなみに、こちらは「茂木」




薬膳では、

咳に良い、という働きがある、と考えられています。

琵琶葉(びわよう)といって、琵琶の葉も

煎じたり、お茶にして、咳が出る時に用いますww





びわは旬を逃すと、なかなか食べられないもの・・・・。

貴重品ですww







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