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2010年7月28日 (水)

ゆかりのちょっとびっくり~巨大!夏が旬の牡蠣<イワガキ>~

Photo

父の実家、鳥取から、イワガキを頂戴いたしました。


















Photo_2

ものすごくおっきいですww長さ20cm程度!!!









牡蠣は秋が旬、といイメージがありますが、

こちらのイワガキは夏が旬になります。

秋が旬の牡蠣は、<マガキ>で

大きさは長さは7㎝程度。

産地としては、広島・宮城・岩手・北海道などが有名です。




一方、イワガキは陸奥湾から九州まで分布していて

岩磯にくっついています。

大形で、長さは20cm程度になり、殻はとっても分厚いです。








Photo_3

かぶりつくと、まさに海のミルク!

グリコーゲンをたっぷり含み、栄養豊富です。



ちなみに、貧血には、鉄はもちろん必要ですが、

銅も必要になってきます。

牡蠣には、九州の良い良質な銅がたっぷり入っています。

その他にも、タウリンが多く

コレステロールを下げたり、血圧を下げたりする効果も期待できますww






 

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コメント

飲み込んでしまいたいです!
美味しいでしょうが、ノドごしも感じたいですね!

投稿: やじきた | 2010年7月31日 (土) 07時55分

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