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2010年7月30日 (金)

夏野菜のレシピ~夏野菜のチリペッパーラタトゥーユ~

Photo

夏野菜たっぷりのラタトゥーユww

チリパッペーを入れて、ちょっとだけスパイシーに◎









ズッキーニ・ナス・トマトなど、

夏の野菜には、身体にたまった余分な熱を取り除く作用が

あるので、あついあつい日にとってもお勧めです。




とは、いっても身体が冷えやすい方には、スパイスや

生姜を入れて、身体の芯は温めるように・・・・。






では、簡単にですが、レシピをご紹介します!

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夏野菜のチリペッパーラタトゥーユのレシピ

材料>(約二人分)

ズッキーニ(輪切り) 1本

ナス(輪切り) 1本

レッドパプリカ(3cm角にカット) 1本

たまねぎ(串切り) 1個

トマトホール缶 1缶

にんにく(みじん切り) 1片

オリーブオイル 大さじ1

ローリエ 1枚

赤ワイン 大さじ2

塩・ブラックペッパー 適量

チリペッパー 適量

作り方>

①フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、

にんにくから良い香りが出たら、ズッキーニ、ナ、たまねぎ、レッドパプリカを

入れ、塩少々を入れて、良く炒める。

②①にトマト缶、赤ワイン、ローリエを入れ、中火で時々混ぜながら15分程度煮詰める。

③②に塩、ブラックペッパー、チリペッパーを入れて、味を調整し、完成。

※冷蔵庫で冷やしてもおすすめです。

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Photo_2

パスタのソースとしても・・・・。

チーズと合わせたりしても、おいしいですww




ぜひぜひお試しくださいませ~♪










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コメント

夏野菜のチリペッパーラタトゥーユ
美味しそうです

素晴らしい夏野菜のお料理
素晴らしいです、

投稿: ryuji_s1 | 2010年8月 1日 (日) 10時17分

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