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2010年8月10日 (火)

ピリ辛のレシピ~トマトとオクラのピリ辛ごま和え~

Photo

もう一品、なにかおかずがたりな~い、という時にもぜひww













ぴり辛だけど、ちょっとあまずっぱく仕上げて

一口食べるほどに、またもう一口欲しくなる味です◎










おくらは薬膳の考えでは、

性・味/涼・辛・苦

消食類・・・・消化を促進する作用のある食べもの・・・

とされています。

疲労回復にも良い、とされているので、

夏バテでどよんとしている時にもお勧めですww



おくらのヌルヌルの成分は、<ムチン>といって

免疫機能を強化する作用があります。

さらには、そのねばねばが胃の粘膜を保護するので

コレステロールの低下や、糖分の吸収を抑える効果も・・・・。

ケーキの前に、オクラ!?でしょうか!?





Photo_2
では、簡単にレシピをご紹介させていただきます。




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トマトとオクラのピリ辛ごま和えレシピ

材料>(約二人分)

トマト(小さめの大きさにカット)  1個

オクラ(固めに茹でて、斜めにカット) 8本

お酢 大さじ2

砂糖 大さじ2/3

コチュジャン 小さじ2(お好みで)

醤油 小さじ2

白胡麻 大さじ1/2

塩 ひとつまみ

ごま油 小さじ1



作り方>

①トマト・オクラに上記の材料を和えて完成!

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ぜひぜひお試しください~ww



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