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2010年8月11日 (水)

トマトのレシピ~夏とまとのトマトな冷麺~

Photo

夏とまとのトマトな冷麺・・・・

というお名前に深い意味はありません(笑)







今年は、とまとトマトとまとづいていますww

トマトのレシピ~ピリ辛エキシカンなトマト焼きうどん~

トマトのレシピ~トマトの冷たいポタージュスープ~

など・・・トマトで記事を検索すると、たくさん・・・。



そう言えば、昨日も・・・

ピリ辛のレシピ~トマトとオクラのピリ辛ごま和え~




(市場が目の前なので、トマトも箱買いなのです(汗))

トマトの内容については、上記の記事を

ご確認下さいませ(笑)

しいていうなら、

リコピン&ビタミン&カロテンいっぱい→抗酸化・美容によい

身体の余分な熱を取る→夏にもってこい

ですね。(書くのが、決してめんどくさいわけでないですよ)




Photo_2

いつもの冷やし中華も、トマトでちょっとアレンジww






では 、簡単にれしぴです。

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夏とまとのトマトな冷麺

材料>(約二人分)

中華麺 2玉

コーン 大さじ2

きゅうり(斜めに千切り) 1本

レタス(小さめの一口) 大さじ3

ハム(せんぎり) 3枚

トマトスープ>>>

完熟トマト 2個

めんつゆ 大さじ2

お酢 大さじ1

水 100ml

ごま油 小さじ1

砂糖 大さじ1/2



作り方>

①中華麺は、つるつるの固めに茹でます。

②完熟とまとの1個は湯むきして、細かくみじんぎりにし、

もう一つは飾り用に小さめの一口大に切ります。

③トマトスープの材料と②のみじんぎりをよく混ぜ合わせます。

④お皿に①、その他具材を乗せ、③をかけ、トマトを飾って完成。

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