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2011年2月 9日 (水)

お久しぶりです。~かぶのたたき海老あんかけ~

Photo

●かぶのたたき海老あんかけ





ずいぶん、お久しぶりです。

・・・9月から更新がないけど、生きてんの?

という声もいただきつつ、

あれを決め、これを考え、また迷い、妄想し、

実際見に行き、やっぱりこうしよう、と思い、

また考え、たまにけんかして、また考え、

こまごまこまごまこまごま・・・・した事が盛りだくさんで

・・・・やっと・・・というか、あっという間に、

二月!

年も明けた!

一月も過ぎた!

正月も、七草粥も、節分も終わった~!

もうすぐ、バレンタイン!








そして、私は結婚式と、新居造りの第一歩を終わらせました。

晴れて、人妻、立派な主婦 です。(かな)

人生の節目ってやつはやっぱり濃厚で、大変で、そして、

とっても楽しく、幸せでした。







ただの節目なので、これからが本番。

お家もまだ。。。

今後、きっと色々あるんだと思いますが、

その時々、楽しんで生きていこう、かと思ってます。

料理も。

料理は楽しいです、し、気分転換にも最適。

たまに、めんどくさい。(その時は、鍋に逃げます)








Photo_2

あったまりたい時に、ぜひ・・・。







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~かぶのたたき海老あんかけ~

材料(二人分)

かぶら(小さめがお勧め)   2個

えび  6匹

白ネギ 1/2本

和風出し  300ml

薄口しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ2/3

塩 ひとつまみ

片栗粉*水 大さじ1*大さじ1

作り方>

①海老は、さっと茹でて、皮をむき、背ワタを取って、細かくつぶす。

②かぶらは、皮を厚めに剥き、1/6分割し、白ねぎはこくち切りに。

③和風だしに、みりんを加え、②を入れて柔らかくなるまで煮る。

④③に、薄口しょうゆ・塩を入れて味を整え、①を加えて、片栗粉で

とろみをつけて出来上がり。

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簡単なのに、ちょっと上品♪

お勧めで~す。





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コメント

幼なじみの結婚は感慨深いなぁconfident

おめでとうございますgood

…オイラ結婚無理だ~~~(笑)

投稿: パグのメコちゃん | 2011年2月18日 (金) 20時36分

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