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2011年2月11日 (金)

鶏肉と牡蠣の簡単トマト鍋・・・今日は雪ですね

Photo
お家でも、おいしくトマト鍋ができますww








たしか、子どもの頃は耳にした事もなかったですが、

ここ最近は定番化しつつあるトマト鍋◎

なんだか、リコピンも、ビタミンも満載な気がして、

食べるだけで、きれいに!?なるかも・・・・。

野菜たっぷりなので、なんだか身体がドロドロしてそうな

時にも、お勧めですww





では、簡単にレシピを・・・。

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鶏肉と牡蠣の簡単トマト鍋

材料>(二人分)

鶏もも肉  200g程度

牡蠣  6個

トマト(ざく切り) 1個

トマトホール缶 1缶

かぶ(くし切り) 1個

たまねぎ(くし切り) 1個

キャベツ(5cm角にカット)  1/8個

ほうれん草 1/2束

ブイヨンスープ   500ml

にんにく(みじん切り) 1片

塩 小さじ1

白ワイン 30ml

こしょう 適量

ローリエ 1枚

パルメザンチーズ 大さじ2

オリーブオイル 大さじ1

その他お好みのハーブ



作り方>
①鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たら

トマトハール缶、ブイヨンスープ、白ワインを入れ、沸騰したら、

塩、胡椒で味を整え、ローリエ、その他のハーブ類を入れる。

②①の中に、野菜類・鶏肉、牡蠣を入れ、パルメザンチーズを掛け、

材料に火が通ったら完成。

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Photo_2
ほうれん草は、しなしなになっちゃうので、最後に投入!







最後に残ったスープはとっても濃厚で美味しくなってますww

パスタや、ご飯を入れてリゾットに、ニョッキやペンネでも

お勧めです◎











Photo_3

雪だ、雪だ、雪が降るよ、と聞いていましたが

こんなに振るとは・・・・。

朝、窓を開けてびっくりでした。





道歩くだけで、こけちゃいそうですね(汗)

皆さま、ご注意を!!!








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