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2011年2月18日 (金)

牡蠣と旬野菜のクリームパスタ・・プリプリの牡蠣ですww

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今が旬の牡蠣!

スーパーでも、よく<ぶっちぎり特価♪>で

販売されていますね。




買う時、どのパックにしようか、いつも悩みます。

水に浮いているので、どのパックの牡蠣が良いか

良く分からず、くるくるくるくるパックを回すはめに・・・

(きっと、そんな事をしているのは、私だけかもしれませんが)








今日は、選びに選んだ牡蠣で作ったクリームパスタのご紹介ですww

牡蠣は火を通し過ぎず、プリプリの仕上げを目指します!






では、レシピのご紹介です。

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牡蠣と旬野菜のクリームパスタのレシピ

材料>(約二人)

牡蠣(加熱用)   1パック

小麦粉  適量

生クリーム 100ml

にんにく(みじん) 1片

生姜(みじん) 1片

オリーブオイル 大さじ1

たまねぎ・にんじん・ほうれん草・しめじ   お好みで

オレガノ・バジル(粉末) 適量

塩・ブラックペッパー 適量

パスタ 二人分






作り方>

①パスタは表示通り茹でておく。

②牡蠣は、小麦粉を薄く振っておき、フライパンにオリーブオイル

にんにく、生姜を入れて加熱し、香りがたったら、牡蠣を入れて、

表面がきつね色にまで、焼き、別皿にとっておく。

③②の中に、お好みの野菜を入れ、火が通ったら生クリームを入れ

塩、ブラックペッパー、オレガノ、バジルで、味を調整し、適度な濃度になるまで

煮詰め、最後にとっておいた牡蠣を入れる。

④③の中に、①のパスタを入れ、よく混ぜ合わせて完成。

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う~~ん。やっぱり牡蠣好きです。





牡蠣好きです、と書いたら、無性に

生牡蠣をたらふく食べたくなってきました。

レモンと刻みネギをたぷりかけて・・・・パクッ。(妄想)





早く食べなきゃ、旬が終わっちゃいますねww








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コメント

ゆかりちゃんチャオsign03

牡蠣にレモン&ケチャップ&タバスコがけも美味しいよんnote

(JAL勤務のお世話になってる人のオススメの食べ方pig)

投稿: パグのメコちゃん | 2011年2月18日 (金) 20時31分

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