鯛ときのこのトマトグラタン・・・・父の釣ってきた鯛です

今日は、父の釣ってきた鯛をアレンジした、

鯛のグラタンですｗｗ

父は、本当によく釣りに行きます

正直、鯛を使ってグラタンを作る家庭は

そうそう無いと思いますが、もし、万が一、

旦那様、お父様が毎週鯛釣りにいかれる方は

一度お試しくださいませｗｗ

（もちろん、その他白身のお魚でも、おいしく出来上がるかと

思います！）

おっきなグラタン皿で作りましたｗｗ






では、さっそくレシピをご紹介いたします。

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鯛ときのこのトマトグラタンのレシピ

材料＞（作りやすい分量）

鯛三枚下ろし　　1/2匹

トマトホール缶　１缶

玉ねぎ（繊維と垂直に５ｍｍカット）　２個

しめじ　１束

エリンギ（適度な大きさにカット）　１パック

しいたけ（適度な大きさにカット）　６個

にんにく（みじん）　１片

とろけるチーズ　お好みで

ペンネ　　　お好みで

オリーブオイル　小さじ２

白ワイン　　大さじ２

ローリエ　１枚

塩・こしょう　適量



作り方＞

①フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて熱し

香りが立ったら、適度な大きさまにカットした鯛を入れ、皮目をこんがり焼きます。

②①の中に、残りの野菜、トマトホール缶、ローリエを入れ、

ワインを入れて、火が通るまでじっくり蒸し焼きにし、塩、こしょうで

味を調整します。

③ペンネは、塩をしっかりしたお湯で、気持ち固めに茹でておきます

④②の中に③を入れ、混ぜ合わせてから、耐熱皿に入れ、

上にとろけるチーズを乗せ、オーブンかトースターで軽く焦げ目が

つくまで焼いて、完成。

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見た目の割に、トマト缶がベースなので

重くなく、パクパク食べちゃいます。（食べちゃいました）







鯛も、まさかグラタンにされるとは、

思っていなかったはず。

意外に美味しかったので、また作りたいと思いま～す。

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